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怎样炒牛肉丝嫩又好吃（青椒炒牛肉丝）

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林澍泽母婴知识优质作者

惠州育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-06-18 12:37:02 阅读() 收藏：40 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎样炒牛肉丝嫩又好吃的内容。

生活中，很多人都喜欢把牛肉切成丝来炒菜，那么牛肉丝怎么炒才嫩呢？下面小编推荐几种炒牛肉丝的做法，一起来看看吧！

青椒炒牛肉丝

材料：牛肉300克、青椒200克、油3大匙、料酒半匙、酱油多半匙、淀粉多半匙、水1匙、葱末1匙、姜末半匙、蒜末半匙、水2匙、淀粉多半匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒半小匙、麻油半小匙、味精半小匙

做法：

1、牛肉横纹切丝，加入料酒半匙、酱油多半匙、淀粉多半匙、水1匙拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用;

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起;

3、青椒丝入滚水约1分钟捞起;

4、热油1大匙，将葱末1匙、姜末半匙、蒜末半匙拌炒;

5、然后加入牛肉、青椒、水2匙、淀粉多半匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒半小匙、麻油半小匙、味精半小匙，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

香菇炒牛肉丝

材料：香菇150克、牛肉250克、青尖椒1个、红尖椒1个、姜粉2克、麻辣鲜2克、盐2克、料酒1汤匙、嫩肉粉2克、淀粉1汤匙、白酒少许

做法：

1、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟;

2、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片;

3、将青、红尖椒切成小块，备用;

4、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀;

5、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色，出锅备用;

6、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁;

7、炒到香菇不干，并且开始变软了，下牛肉炒匀;

8、炒至汤汁浓稠，根据个人口味再加点盐和鸡精即可。

饮食常识

四季豆炒牛肉丝

材料：牛肉150克、四季豆200克、蒜瓣3个、柿子椒20克、油适量、盐3克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、香油少许

做法：

1、牛肉洗净，切丝，调入盐、酱油、蚝油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻;

2、热锅倒油，倒入牛肉大火煸炒2分钟;

3、盛起，放一旁待用;

4、蒜瓣、辣椒切片;

5、四季豆洗净，撕去老筋，切斜刀片;

6、继续热锅，倒入适量油，下蒜片爆香;

7、倒入四季豆大火煸炒;

8、炒至四季豆绵软、调入酱油;

9、倒入辣椒，倒入炒熟的牛肉，拌匀即可。

小贴士：

四季豆一定要煮熟，没煮熟的豆类吃了容易中毒，煸炒时可以遮上盖焖煮片刻，熟的快。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(青椒炒牛肉丝)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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