春卷皮用哪些面粉做的（面粉的区别）
丁一淳注册用户
天津育儿博主
原创内容 来源：巧虎乐智小天地 时间：2022-06-18 15:19:01 阅读() 收藏：23 分享：46 爆
宝宝喝果汁或吃水果都对身体很友好，可是您很有可能不清楚的是，若饮用及服用方法不正确，也会对身体导致很大的损害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于春卷皮用哪些面粉做的的内容。
春卷皮是做春卷的必备材料，一般由面粉、水、油和盐制作而成。很多人会选择直接买春卷皮，但有时候买到的冷冻春卷皮会又厚又硬，炸完不够松脆，不如自己新鲜制作的，因此也有很多人动起了自己做春卷皮的心思，那么，春卷皮是用什么面粉做的呢?
面粉的区别
高筋面粉
蛋白质含量在11.5%-14%之间。
粉粒较粗且松散，颜色白偏深，筋度大，粘性强，表面较有活性且光滑，手抓不易成团状。
比较适合用来做口感偏韧性的点心，如面包，以及部分酥皮类起酥点心等。
中筋粉
蛋白质含量在9%-11.5%之间。
颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，是使用最广泛，获取最容易的面粉。
适用于吃起来带点劲道的面食点心，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。
低筋粉
蛋白质含量在6.5%-9.5%之间。
颜色较白，粉粒较细，体质松散，筋度和粘度较低，用手抓易成团。
比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
春卷皮的做法
材料：普通面粉500g，水500ml，盐刀尖一点点，油一两滴。
做法：
1、所有材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊，没有面包机的用手和。
2、和完面糊，醒面二十分钟。
3、不粘锅，小火，用硅胶刷搅一些面糊，快速的在锅里刷成圆形，有洞的地方可以稍微补一补。
4、面皮很快就熟了，从边上轻轻拎起，一张面皮就做成了。
小贴士：刷面糊的时候一定要快，否则面皮很快会干，然后会被连带起来。
春卷皮用什么面粉做的
春卷皮用普通面粉制作就好。
春卷皮是做春卷的必备材料，一般由面粉、水、油和盐制作而成，在面粉的选择上，一般选择普通面粉(中筋面粉)就好。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(面粉的区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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