如何挑选乌鱼子（看颜色）
丁子欢资深国家心理咨询师
沈阳育儿博主
原创内容 来源：39健康育儿 时间：2022-06-18 17:39:01 阅读() 收藏：34 分享：63 爆
冬天一到气温降低，宝宝的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小宝宝的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何挑选乌鱼子的内容。
乌鱼子是雌性乌鱼的卵巢，盛产于台湾西南沿岸，不仅口感独特营养价值也非常高，下面一起来了解一下如何选购新鲜优质的乌鱼子。
看颜色
乌鱼子依颜色不同而有不同的等级之分，最高等级为外观呈深褐色，油脂成分接近100%，香气十足，产量也最稀少;其次为红褐色，油脂成分80%，香气高;第三为橘红色，油脂成分60%，香气略低;第四为橘黄色，油脂成分50%，香气最低。
摸软硬
购买真空包装的乌鱼子时，可用手轻捏乌鱼子试软硬，正常应为捏起来略硬，若一捏就变形，则代表晒得不够干。若是选购无包装的乌鱼子，可将乌鱼子平拿目测，呈直线略硬即代表可购买，若略为下垂且软嫩，则不建议购买。
闻一闻
正常新鲜的乌鱼子应该呈现琥珀色或深咖啡色，在灯光照射下为暗红色并且通体透明无杂质，而若发现出现黑色或表面有白色斑点，并发出轻微臭味时，即代表可能已经腐败或发霉，不可再食用。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(看颜色)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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