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怎么炒面不粘锅（面条前期处理）

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周可彦10余年经验儿童医院营养医师

宝安育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-18 21:33:01 阅读() 收藏：60 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼儿园是孩子踏入集体生活的第一步，是孩子正式走向学生这一职业的第一步，从宠爱自己的父母身边来到陌生的老师同学身旁，从被溺爱变成一视同仁，无论是吃饭，还是拉尿等基础生活能力都要依靠自己了，不能再像家里一样有家人帮忙。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么炒面不粘锅的内容。

炒面是中国传统小吃，做法简单，口感极佳，很是受到人们的欢迎。但是炒面的一个大问题是很容易粘锅，让面条失去了美观，也影响了味道。那么，怎么炒面不粘锅呢?让我们一起来看看吧。

面条前期处理

1、在炒面之前快速煮一下面条，煮6成熟，捞出过凉水。也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，入锅炒制，这样面条就不会粘在锅上。

2、面条用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。在拌之前最好先煮6分熟。

炒时要注意

1、热锅凉油。先把锅烧热再放油，随即放入面条。如果炒面里面要放菜，就先把菜炒熟盛出后再放油炒面条。

2、可以在烧热的食用油中放入姜片，让姜片在锅中烧一会儿。姜片不宜切得过细，切成片就好。

3、食用油放入的越多越不会粘锅，但是油多会很油腻，也不健康。

4、翻炒不停。面条下锅后要不停翻炒，这样面条才会被油包住不粘锅，也能让面条受热均匀，炒出来条条条分明，色泽明亮。

饮食常识

锅的选择和处理

1、用不粘锅。

2、必须要将锅洗刷干净，特别是锅底，要保持锅底干净没有粘任何东西。

3、在锅底涂姜汁。可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底后，再炒菜炒面，这样就不会粘在锅底了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(面条前期处理)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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