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羊肉去膻味的最佳方法（料酒小苏打腌制法）

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陈诗佑母婴类图书的主编

上饶育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-06-18 21:53:01 阅读() 收藏：22 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

科学研究强调，宝宝在大概四个月上下就可以辨别爸爸和妈妈是不一样的人！因而宝宝期待从爸爸那边获得的感情与宽慰和从妈妈那边的是不一样的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊肉去膻味的最佳方法的内容。

众所周知，羊肉的膻味是非常重的，这导致很多人不爱吃羊肉。但对于现在寒冷的冬天来说，能吃点羊肉简直是莫大的幸福了，若是能去掉羊肉的膻味，在冬季吃点羊肉岂不是极其美滋滋。今天小编要跟大家介绍的就是羊肉去腥味的最佳方法，一起来看看吧。

料酒小苏打腌制法

将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后用料酒、小苏打及其他物质与羊肉拌匀腌制，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

冷水浸泡法

将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，就可以使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可以减少羊肉膻味。

烹饪加调料

烹饪羊肉时放入花椒、蒜头、咖喱等调料，可以去除羊肉的膻味，而且味道更香。

饮食常识

焯水

先将羊肉切成小块后再焯水，可以去除大部分血沫，焯水完后还要用水反复冲洗一下，确保羊肉表面的细毛、杂质等完全去除了。焯水的话可以只用热水，也可以加入萝卜或米醋等物质。如果是加萝卜的话，最好先把萝卜戳几个洞。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(料酒小苏打腌制法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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