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花胶的功效(提升消化功能)

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丁勃又十余年经验亲子阅读专家

太原育儿博主

原创内容 来源:太平洋亲子网 时间:2022-06-22 11:12:01 阅读() 收藏:37 分享:74

导读:您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。本文有1056个文字,大小约为5KB,预计阅读时间3分钟。

宝宝给每个家庭带来了欢乐,他们的降临就如同天使,给在现实生活中跋涉的成年人们带来欢乐,也有不少烦恼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于花胶的功效的内容。

花胶的功效?花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。那么,花胶有什么功效呢?

提升消化功能

花胶能提升胃肠的消化功能,提升食欲,预防儿童厌食、消化不良、腹胀以及便秘等病症。

食用方法:花胶排骨汤

1、花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。

2、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。洗净排骨,出水。锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。

提升智力

花胶中的蛋白质有利于加强大脑神经功能,提升智力,维持身体各种腺体的正常分泌,达到预防反应迟钝、老年健忘等症。

食用方法:鸡脚花胶汤

1、鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小块。

2、鸡脚斩去趾甲,洗净出水过冷河。花胶先浸透发起,变软切件。把适量清水煲滚,放火鸡脚、花胶、姜同煲4小时,汤成下盐调味即可。

强身健体

花胶中还含有多种维生素、钙、铁、锌等人体所需的营养元素,对于腰膝酸软、体弱易病之人最适合食用,且花胶补而不燥,没有副作用。

食用方法:鲍汁花胶

1、花胶100克、西兰花适量、鲍汁2大勺、高汤200ml、老抽1勺、盐2克、料酒1大勺、葱姜适量。

2、将花胶用冷水浸泡过夜,取出剪段。

3、锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶,小火煮20分钟汆去腥味,取出冲洗干净浸入冷水里备用。

4、锅里放入泡发好的花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30~40分钟。炖至花胶变得软糯,汤汁浓稠,尝味适量加盐调味后即可盛出。

5、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡半小时捞出洗净,入开水锅中,加适量油和盐焯熟,配在花胶边上即可。

怎么选购花胶

1、拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。

2、最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。

2、花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。

注意:

1、选购时要选一些较重身,厚而干爽,切忌花心,所谓花心,即在晒干过程中,阳光或焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味。

2、刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。

食用花胶的注意事项

花胶一般人群都可以食用。花胶在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水法两种,质厚的花胶两种发法皆可,而质薄的鱼肚,水发易烂,还是采用油发较好。

以下情况不可食用花胶:

1、体质偏热、肺炎跟肺功能不好、高血压、感冒、服药以及来月事的情况下不能食用。

2、高血脂的人不宜吃太多鱼胶,因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白,同时也含有高胆固醇,所以量要控制得非常少,大概每次不超出10克,吃的周期,1个月不要多于2次。

3、小孩可以吃鱼胶,但不可多吃,每次10克,1星期2次左右,这样可以增强小孩的体质,增加抵抗力。

食用花胶后不良反应中毒表现为恶心、呕吐、口干、头晕,严重时抽搐、谵语、昏迷、呼吸困难,最后呼吸衰竭而死。

饮食常识

补肾益精、滋阴养颜

花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

食用方法:冬虫草花胶炖鸡

1、浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。

2、花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(提升消化功能)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。

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