沙虫的功效（沙虫干吃法）

丁一轩育儿知识优秀作者

东莞育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-22 12:27:02 阅读() 收藏：40 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

虽然年纪小，可是宝宝是有自己的想法的——他们以自己的方式探索世界，会渐渐懂得许多美好的品质，但也不可避免地染上一些坏习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于沙虫的功效的内容。

沙虫干就是沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。

沙虫干吃法

首先用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。最后就是快速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法。

注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。

沙虫干泡发后，可做成各种精美菜肴。

沙虫

沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不能及，食疗价值也不输海参，被誉为“海洋虫草”。

沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。价格上也比较昂贵，一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。沙虫生长对海水环境要求极高，素有“海洋环境标志生物”之称。

饮食常识

沙虫的功效

解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老的功效，因此，现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物，抗凝血药物以及抗衰老药物上。

沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。

沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。味道远胜海参、鱼翅，因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高的药用功效和食疗价值。它性平，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(沙虫干吃法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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