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荠菜煮鸡蛋的好处（荠菜煮鸡蛋怎么做好吃）

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林芷娴母婴知识优秀作者

临沂育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-06-25 20:08:01 阅读() 收藏：30 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

儿童自身工作能力是十分关键的，需要爸爸妈妈后天性的日常生活开展塑造儿童的日常生活生理学观念，教育小孩产生恰当的意识。下面小朗育儿网给大家了解一下关于荠菜的内容。

荠菜煮鸡蛋怎么做好吃？荠菜煮鸡蛋是一道节日必备的美食做法，每年的农历三月三，家家户户都会去山上挖野菜煮鸡蛋，这种习俗保留至今。那么，荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗？孕妇吃了荠菜煮鸡蛋怎么办？

荠菜煮鸡蛋的好处

地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。

荠菜煮鸡蛋怎么做好吃

地菜煮鸡蛋的做法准备材料：荠菜1把、鸡蛋12个、水适量。

做法：

1、鸡蛋和荠菜花洗净。

2、鸡蛋先用蒸锅蒸熟(冷水上锅起全程12分钟)，或直接用锅煮熟。

3、蒸好的鸡蛋只只完整，不会爆裂，把每只鸡蛋都敲裂，便于入味。

4、锅中放入荠菜花和敲碎的鸡蛋，中大火煮10分钟关火，让鸡蛋焖在荠菜汤汁里几小时或过夜，每只鸡蛋吃的时候都有淡淡清香。

荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗

荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗

孕妇不宜吃地菜煮鸡蛋，地菜中的提取物醇有类似催产素一样的令子宫收缩的作用，煎剂灌胃具有同样的作用。如果孕妇食用地菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产，所以孕妇是不适合吃地菜煮鸡蛋的。

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