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紫薯蒸多久能熟（紫薯的营养价值及功效与作用）

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蔡文瞬母婴博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-07-13 11:47:51 阅读() 收藏：55 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

紫薯富含丰富的花青素，可谓主食中的养颜一霸，平时一年四季都可以吃到，但是要说最为香甜的季节还得是现在的秋季。紫薯大多数都在秋季收获，此时稍微放地上晾上一周，之后拿来蒸着吃味道香甜可口，多吃不腻，用来做紫薯馒头紫薯面包都很不错。下面小朗育儿网给您了解一下紫薯蒸多久能熟。

紫薯蒸多久能熟

紫薯一般蒸15分钟左右能熟。具体时间需根据紫薯大小和是否切块来进行区分：

1、一般1-2两的紫薯，水开下锅蒸10分钟即熟。因为紫薯密度比红薯还高，受热时间上需求会更长，即使是小紫薯，同样至少需要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳;

2、一般2-4两的紫薯，水开下锅蒸15分钟即熟。此为常见的中等紫薯，直接洗净带皮蒸即可，这样比去皮蒸的更香，另外也因为紫薯密度高于红薯，建议蒸满15分钟再吃为佳;

3、一般4两以上的紫薯，水开下锅蒸20分钟为佳。四两左右的紫薯算比较大的了，蒸的时间需要更长，因为时间太短蒸不全熟，吃了带生的紫薯容易引起食物中毒，建议至水沸后蒸25分钟再吃，若重量超过5两则需蒸25-30分钟再吃为佳。

蒸紫薯冷水下锅好还是热水

紫薯的营养价值及功效与作用

1、抗氧化，减缓衰老步伐

研究证明，紫薯有一定的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。因此对于爱美的妈妈们来说，为了与年龄作斗争，可以选择食用紫薯，这样可以减缓衰老的速度，让你从内到外都能保持年轻。

2、减肥作用

紫薯的含热量比一般的米饭还低，因此吃了之后不必担心会发胖。对于害怕食用高脂肪高卡路里的正在减肥的妈妈一族来说，可以选择食用紫薯来代替那些油腻腻的食物，因为紫薯不仅热量低，其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动，帮助你赶走身体内多余的脂肪，更重要的一点是紫薯具有饱腹感，可以说是害怕挨饿减肥的妈妈们的好选择。

3、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

4、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

蒸紫薯冷水下锅好还是热水?

蒸紫薯建议热水下锅为好，不建议冷水。理由如下：

1、热水下锅蒸的快。热水下锅紫薯受热较快，而冷水下锅需要慢慢把水烧开，时间上不如热水下锅更快的进入状态，因此蒸出来的时间也不如热水更短;

2、热水下锅蒸的更香。紫薯热水下锅因为瞬间接触高温，外层的紫薯皮会紧实一些，紫薯的香味流失更少，热冷水在蒸的过程中就慢慢流失了很多香味，因此蒸出来不如热水下锅蒸的香;

3、热水下锅蒸的更甜。紫薯内淀粉很多，遇水和高温会产生淀粉酶来转化糖分，而热水下锅可以有效更快进入此状态，冷水则不能，因此最终热水蒸出来的紫薯会更香甜好吃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫薯的营养价值及功效与作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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