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糖醋蒜的比例10:7:2:1（糖醋蒜的制作方法）

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原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-07-15 11:21:42 阅读() 收藏：47 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

虽然大蒜作为生活中必不可少的调味品，一年四季都可以买到，但大蒜真正上市的季节却是五月中下旬，糖蒜是我们平时特别爱吃的一道小咸菜，在北方喜欢吃面食，在吃的过程中搭配一些有滋味的小咸菜味道会更好。下面小朗育儿网给您了解一下糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思。

糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思

10斤糖醋蒜的配方比例：10斤蒜、1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐。糖醋蒜是北方以及江南地区的传统小食。糖醋蒜色泽为褐色，口感脆爽酸甜，是吃火锅时的绝佳搭配。

糖醋蒜的制作方法

1.将大蒜外层老皮去掉，留两层新皮，根部带泥土的部分用刀切掉

2.取一盆凉白开水，加入30克盐，搅拌均匀，放入大蒜腌制10个小时

3.腌制十个小时后，再重新换一盆淡盐水，腌制十个小时

4.将大蒜捞出控水

5.锅内加450克白糖，1400克白醋，100克水，30粒花椒，1个八角中火煮开

6.煮开后放凉备用

7.把大蒜装进无水，无油的玻璃瓶内

8.将放凉的糖醋汁倒进瓶内

9.盖上瓶盖密封保存，腌制20天后即可食用

温馨小提示：

1.文中大蒜为三斤，大家按照一斤大蒜，3两糖，9两醋的比例来调糖醋汁即可

2.可以将白糖换成红糖，白醋换成其他醋

3.密封好的瓶子要放在阴凉处或者冰箱保鲜腌制

糖醋蒜是江南和北方地区的传统小吃，需要注意的是，对于10斤的蒜来说，有2种配料比例，大家可以参考，在大家制作糖醋蒜的时候，比例之间或许是有差异的，例如10斤蒜，可能大约需要放10斤醋，2.5斤糖，有的人喜欢吃甜的话，还可能会多加一些糖。

糖醋蒜用什么醋比较好

糖醋蒜用什么醋比较好

多数人都不懂，难怪不脆还容易坏，多数人为了让糖醋蒜的品相看起来更好，都是选择用白醋，这样制作出来的糖醋蒜看起来就会洁白如玉，其实这样是错误的。

正确的腌制方法应该是用陈醋，陈醋的只要原材料是高粱，经过发酵酿制而成，用它腌制出来的糖醋蒜会更加的香醇，还不容易坏，比用白醋要好吃多了，多数人都不懂，难怪不脆还容易坏!

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(糖醋蒜的制作方法)的全部内容，希望可以帮助到你,欢迎收藏转发分享。

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