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安利翻沙流油咸鸭蛋的做法（10斤鸭蛋放多少盐腌制合适）

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丁秋怡育儿知识优秀作者

十余年经验育儿科普作者

原创内容来源：小红书时间：2022-08-10 06:17:01 阅读() 收藏：55 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

很多孩子不喜爱摄入蔬菜，妈妈可以想一些技巧让孩子喜欢蔬菜，例如使蔬菜变得五颜六色，红、黄等每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。下面小朗育儿网给大家了解一下关于安利翻沙流油咸鸭蛋的做法的内容。

安利翻沙流油咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋是我们餐桌上常见的美食,是很多人的最爱,想想每天早上一碗稀饭,一个咸鸭蛋,再配上馒头,这是标准的北方生活,

10斤鸭蛋放多少盐腌制合适

盐的量是很难确定的，根据你个人的口味、腌制的方式是盐裹法、盐水法还有什么泥糊法之类的也多有不同。根据腌制的手法轻重，10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间。

做法一:

材料:生鸭蛋19个，清水1.5升，盐300克，高度白酒80毫升，浸蛋用高度白酒适量，密封容器1个

制作过程:

1、生鸭蛋买回来后逐个仔细检查一下，将有裂缝破损的捡出来留作它用

2、将剩下完好的鸭蛋放入清水中，用小刷子将表面仔细刷洗干净！注意洗干净后要自然彻底晾干表面的水分，这关系到鸭蛋的成品质量，切记！！！

3、玻璃瓶用温水预热一下瓶身，然后用开水里外彻底刷洗消毒，瓶口朝下倒过来自然晾干

4、将1.5升清水倒入锅中，加300克盐烧开并完全溶解，然后倒入干净无水的盆中彻底凉透！

5、将凉干的鸭蛋放入白酒中滚一圈，30秒后放入玻璃瓶中摆好。这样依次做好所有鸭蛋

6、将彻底凉透的盐水慢慢倒入瓶内，盖好盖子，拧紧，放阴凉处密封静置35-45天即可食用

做法二:

材料:生鸭蛋19个，盐适量，浸蛋用的高度白酒适量，密封塑料袋3个

制作过程:

1、鸭蛋买回来同样上面方法相同，挑选、仔细刷洗干净，彻底晾干水分

2、取适量白酒、盐分别装入两个干净无水的碗内

3、将晾干的鸭蛋先在白酒内滚一圈，30秒后再放入盐碗中滚一圈，再小心放入密封袋中。这样依次做好所有鸭蛋

4、将密封袋中的空气尽量排出去，密封好，套进另一个塑料袋中扎紧，再套一个塑料袋再扎紧，放阴凉处密封静置35-45天即可食用

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(10斤鸭蛋放多少盐腌制合适)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸭蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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