驱寒暖胃红烧牛肉的做法？（炖牛肉用哪些香料能味蕾翻腾）
孙冰认证用户
宜昌育儿博主
原创内容 来源：宝宝树 时间：2022-08-13 23:01:01 阅读() 收藏：37 分享：66 爆
坚信每一个作爸爸妈妈的都期待自身的小孩能有使命感，能学会思考，能自立自强。这就务必自小塑造他应对客观事实，自身解决问题。下面小朗育儿网给大家了解一下关于驱寒暖胃红烧牛肉的做法的内容。
驱寒暖胃红烧牛肉的做法
炖牛肉是一道以牛肋板肉作为主要食材，性味甘平，冬天吃牛肉，还有驱寒暖胃的功效。
炖牛肉用哪些香料能味蕾翻腾
1、焯水。牛肉改刀后，放清水里浸泡两小时，中途换四五次水。锅里加水，牛肉冷水入锅，水开后将牛肉捞出。接下来将焯好水的牛肉放进热水里进一步清洗血沫。记住千万不要用冷水冲洗，这时的牛肉遇冷水会迅速收缩，不易清除干净刚刚溢出的血水，而且煮熟的牛肉口感也不好。
2、香料及其它。这里按2斤牛肉的量配制香料。香料不一定要多，而是要适用才好。
丁香0.5克（增香，除腥味膻味）
八角2克（去腥去异味）
香叶1克（增香除异味）
草果2克（增味去腥膻）
桂皮2克（增味去异味）
芫荽籽2克（提香增味）
干辣椒5克（增味，去异味）
红花椒5克（增味，去异味）
葱姜蒜各30克（增味，去异味）
冰糖30克（增鲜，调色）
香菜10克（增香增鲜）
生抽老抽各2小匙（生抽增鲜，老抽上色）
米醋1小匙（牛肉快熟）
啤酒1瓶（增鲜，去异味）
盐适量（调味）
3、做法。
点火上锅倒入菜籽油。油至五成热放入香料（干料）翻炒，待冰糖化开变色，放入牛肉翻炒增色，继续加老抽上色后，加水焖煮，加入米醋，水开后调中小火煮一小时，加入啤酒继续煮至啤酒收汁，即可起锅，撒上香菜，一份补中益气、兹养脾胃的鲜香红烧牛肉就做好了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(炖牛肉用哪些香料能味蕾翻腾)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于香料的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（330）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于学习啦育儿知识，青海省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：驱寒暖胃红烧牛肉的做法？（炖牛肉用哪些香料能味蕾翻腾）：http://www.wy668.com.cn/youery/158706.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
