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芝士蛋酥虾具体做法是什么？（“茄汁芝士墨鱼”如何制作）

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孙嘉胤优秀育儿科普作者

国家高级公共营养师

原创内容来源：网易亲子时间：2022-08-14 03:42:01 阅读() 收藏：56 分享：72 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝感觉焦虑，是由于他们有安全感。在平常，父母们要多花一些时间来陪伴孩子，即便再忙，也要挤时间跟孩子一起吃饭、看动画，让宝宝明白父母是爱他的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于芝士蛋酥虾具体做法是什么的内容。

芝士蛋酥虾具体做法是什么

一份芝士焗百蔬，一份蔬菜沙拉，一杯玉米汁，便搞定一顿丰盛的午餐！

“茄汁芝士墨鱼”如何制作

“茄汁芝士墨鱼”如何制作

原料——墨鱼肉400克，莴笋150克，洋葱碎10克，西芹块30克，洋葱块35克，胡萝卜20克，青椒1个。

调料——A料(（芝士粉3克，白兰地、奶油各10克，番茄沙司15克），盐4克，味精5克。

制作——1.锅上火加水放入西芹块、洋葱块、胡萝卜、青椒，加盐、味精熬制成卤水后，加入墨鱼卤熟后捞出，改花刀备用。

2.将莴笋切细丝与洋葱碎一起垫底，将卤好的墨鱼肉放在上面。

3.另起锅，放入A料，充分搅拌后用湿淀粉勾芡出锅，淋在墨鱼片上即成。卖点笋丝清脆，鱼肉软嫩，用奶油、芝士粉、白兰地烹制的酱汁集奶香与酒香于一体，给人悠长的回味。

创意点——采用白兰地作为调汁的调料，充分发挥了西餐的以酒入菜的特色。

芝士蛋酥虾具体做法是什么

卖点——用“蛋酥”烹虾，美观大方，颇见烹调功底。

原料——鲜基围虾6只，芝士片6片，咸蛋黄5个，熟澄面125克，猪油50克。

调料——盐、味精、胡椒粉各2-3克，料酒5克，白糖、吉士粉各2克，色拉油2千克（实耗80克），臭粉1克。

制作——1.基围虾去壳、头，留尾，挑去沙线，吸干水分，加盐、味精、胡椒粉、料酒腌渍5分钟。2.咸蛋黄蒸熟，取出碾碎，加入熟澄面、臭粉、猪油、白糖、吉士粉揉匀，饧放20分钟，即成蛋酥料。3.每只虾上包1片芝士，再包上一层蛋酥料（留出虾尾）。4.锅内放入色拉油，烧至200℃时，下入蛋酥虾，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油，摆入盘中。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(“茄汁芝士墨鱼”如何制作)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于芝士的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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