生姜长芽了还能吃吗（怎么判断生姜还能不能吃）
周昕瑶母婴知识优质作者
襄阳育儿博主
原创内容 来源：99健康网 时间：2022-09-09 02:57:01 阅读() 收藏：38 分享：78 爆
，宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于生姜长芽了还能吃吗的内容。
生姜是常见的调味品，其味道辛辣，有去腥的作用，但是放置久了的生姜很容易出现发芽发烂的情况，那生姜烂了一点可以吃吗？生姜长芽了还能吃吗？
生姜长芽了还能吃吗
能吃。
生姜本身含有较多的水分，所以在常温储存的环境中会很容易发芽，而发芽后放生姜从营养成分上来说就是碳水化合物的量减少了，消耗这部分碳水化合物供给了芽肉组织，长久的话还会导致生姜变干瘪、纤维变粗。
但是发芽后的姜是仍然可以食用的，因为发芽后生姜并不像土豆发芽后会产生毒素不能食用，而生姜发芽只是损失了营养物质，并没有毒性，所以可以继续吃。
怎么判断生姜还能不能吃
颜色
变质的姜果肉的颜色会从黄白色变成深褐色或者棕色，会出现颜色的变化，此时说明生姜已经开始变质产生有害物质，不能再食用。
质地
新鲜好的生姜质地是脆硬的，有完整的组织，但是变质后的生姜会出现部分组织变软、发烂等情况，尤其是一碰就软烂的生姜，也不能再吃。
发霉
变质不能吃的生姜可能还会出现有发霉的菌落，霉菌对人体有较大的危害的作用，所以发霉的生姜也不能吃。
生姜要怎么保存比较好
阴凉通风保存
新鲜买回来的生姜建议及时阴凉通风出保存，注意还要保存干燥，同时注意不要存放在厨房角落，因为厨房角落可能失去会比较大，生姜容易受潮变质。
密封保存
生姜还可以洗净后沥干水分然后存放在空瓶或者空罐中密封保存，这样既能隔绝空气，还能防潮，时间久了瓶子的空气氧气少，二氧化碳多的话还能防止生姜发芽。
低温保存
将生姜存放在冰箱冷藏室冷藏保存也是可以的，低温的环境可以抑制生姜发生变质、发霉、长芽的情况，进而延迟生姜保质期。
生姜烂了一点可以吃吗
不可以吃。
生姜不同于其他食物，如果坏了一点就可以削去坏掉的部分，剩下好的部分继续食用，并且剩下的部分味道没有什么损失可以继续食用，但是生姜如果开始坏了，就会产生较多毒素，这些毒素会弥漫整颗生姜，所以即使是坏了一点的生姜就不可以再吃了，不然可能会对人体健康较大危害。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么判断生姜还能不能吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于生姜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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