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大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹（公蟹里面黄颜色的是什么能吃吗）

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周毅力母婴知识优质作者

10余年经验育儿科普作者

原创内容来源：复禾健康时间：2022-10-06 11:55:01 阅读() 收藏：51 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子一天天长大，早教正在慢慢实施。家庭是孩子的第一堂课，良好的早期教育育儿知识必须从家庭开始。下面小朗育儿网给大家了解一下关于大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹的内容。

很多人都爱吃螃蟹，但有些人喜欢吃公蟹，有些人更喜欢吃母蟹，那大闸蟹的公蟹和母蟹有什么区别呢？大闸蟹到几月是吃公蟹的季节，什么时候又是吃母蟹的季节呢？

大闸蟹公蟹母蟹区别

大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹

农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹。

民间一直有“九月团脐，十月尖”的说法，这其实是指吃螃蟹所对于的时间，到了农历九月的时候母蟹的卵巢十分饱满、蟹黄鲜香油脂细腻，肉质香甜可口，此时是吃母蟹的最佳时候。而到了农历十月的时候，此时公蟹个头非常大，蟹膏也非常厚实，口感丰腴圆润，十分的饱满。

公蟹里面黄颜色的是什么能吃吗

公蟹的肝胰腺，可以吃。

公蟹当中是不存在蟹黄的，如果打开公蟹后发现里面有黄色物质的话，这一般是螃蟹体内的部分消化系统和肝胰腺，该部位是可以食用的，只是口感比较苦，质地也比较稀。并且这种黄色的肝胰腺只存在与未成熟的螃蟹中，等到螃蟹渐渐成熟之后，这些肝胰腺颜色就会慢慢变淡，并且口感也会变好。

大闸蟹蟹黄很稀很苦是怎么回事

成熟度不够

正常情况下蟹黄都是沙沙的口感，如果大闸蟹打开后蟹黄很稀，并且口感偏苦的话，很可能是因为母蟹的成熟度不够，建议在购买大闸蟹的时候选择个头大一点的母蟹，这样口感会更好。

螃蟹没蒸熟

另外如果螃蟹没蒸熟的话蟹黄也会是很稀很苦的，这时候就要看蟹肉是不是熟了，没熟的话就要继续蒸一会。

大闸蟹公蟹母蟹区别

外观区别

大闸蟹外观上有很大的区别，主要从肚脐来判断，母蟹的肚脐是圆脐，比较的饱满圆润。而公蟹的肚脐是尖的，呈一个比较窄的三角形状。

营养成分区别

公蟹和母蟹还有一个区别在于其中的营养成分，母蟹中含有大量的蟹黄，这是母蟹的卵巢和蟹卵，而公蟹中含有饱满的蟹膏，这是公蟹的精腺。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(公蟹里面黄颜色的是什么能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大闸蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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