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蒜苗和牛肉怎么炒好吃（蒜苗炒之前要不要焯水）

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孙婷梦育儿知识优质作者

广州育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-10-31 08:33:01 阅读() 收藏：38 分享：42 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒜苗和牛肉怎么炒好吃的内容。

蒜苗是春天常吃的食物，很多人喜欢蒜苗清甜脆嫩的口感，蒜苗在吃的时候能不能和牛肉一起炒呢？

蒜苗可以炒牛肉吗

蒜苗和牛肉怎么炒好吃

1.准备牛肉200克，蒜苗150克，适量料酒、盐。

2.先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟

3.往锅中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉颜色变色后关火盛出。

4.重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。

5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量盐调味即可。

蒜苗炒之前要不要焯水

不用焯水。

在炒蒜苗之前不建议单独将蒜苗焯水，因为新鲜蒜苗本身就有一定的水分，焯水后的蒜苗吸收的额外水分，虽然卖相上好看，但是口感发软不爽脆，味道较焯水前要大打折扣，因此建议在炒蒜苗前不用再焯水了。

蒜苗和什么食物相克

蒜苗中含有的有益成分，进食后有一定的温中下气、消炎杀菌、润肠通便的功效，这样的食物与一般健康的食物都是可以一起吃的，只是与大葱同食过多的话，会降低蒜苗杀菌的效果。

除此外，蒜苗与中药里的地黄、何首乌、蜂蜜同食食用的话，会影响人体对食物中营养物质的吸收。

蒜苗可以炒牛肉吗

可以炒。

蒜苗多是大蒜抽出的花茎部分，其主要成分是大蒜素、大蒜新素、辣素、蛋白质、膳食纤维、维生素等物质，食用后有温中下气、杀菌消炎等功效。而牛肉中丰富的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，食用后有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效。

两种食物在成分和功效上没有什么冲突，是可以一起吃的，只是蒜苗和牛肉中的黄牛肉都属温性食物，不要食用过量，食用过多的话容易导致身体上火。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒜苗炒之前要不要焯水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蒜苗的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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