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牛肉炖什么补脾胃（牛肉不能和什么一起吃）

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周淑芬优秀育儿科普作者

泉州育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-11-15 06:57:01 阅读() 收藏：22 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在幼稚园里，小朋友会触碰到大量的朋友，会基本产生班集体团队的定义，有利于之后的学习培训。而亲子早教是因为独特的学习培训目地，协助小孩子的自学能力提升。下面小朗育儿网给大家了解一下关于牛肉炖什么补脾胃的内容。

周末的时候去菜市场想买些牛肉回来，在家里做个小炒牛肉是挺不错的，但是牛肉部位不同，口感也不一样，牛哪个部位的牛肉最嫩最好呢？

牛的哪个部位肉最嫩最好

牛肉炖什么补脾胃

建议和土豆一起搭配，土豆性平，入胃经，有健脾益气、调中和胃的功效，其中所含的淀粉、维生素能促进肠胃的消化吸收，和牛肉搭配是很不错的，做法如下：

1.准备牛肉250克、土豆3个、红萝卜一根，适量生姜、料酒、白糖、酱油。

2.牛肉切片，土豆去皮切块，放入水中泡10分钟左右，红萝卜去皮切块，姜切丝。

3.将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，炒至牛肉变色后，倒入土豆和红萝卜。

4.倒少量料酒，小火炖煮10分钟，加白糖、酱油继续焖煮10分钟即可食用。

牛肉不能和什么一起吃

1.酒类

牛肉种类中黄牛肉是温性的食物，如果和辛温的酒类如白酒同时食用过多的话，很容易是体内积热上火，从而引发咽喉肿痛、便秘齿痛等上火症状。

2.鞣酸类

每100克牛肉中蛋白质的含量约有20克，如果和鞣酸含量多的柿子、茶叶等大量食用的话，容易造成蛋白质变性沉淀，使得牛肉营养价值降低、脾胃负担加重。

生牛肉保鲜方法

1.先将新鲜的牛肉去掉套住的袋子，将牛肉切成小块分别用厚实的保鲜袋裹好，以防进水分和空气。

2.把包好的牛肉放进冰箱冷冻，冷冻室的温度比一般的温度要低得多，冷冻保存能延长牛肉的保鲜时间。

3.要食用时拿出来解冻即可进行烹饪。

牛的哪个部位肉最嫩最好

首推牛里脊肉。

牛活动的部位越频繁，那么那一块肉所含的肌纤维也会更粗，口感会干柴一些，反之则肉质细嫩，整头牛身上最嫩最好的部位就是牛里脊，牛里脊就是脊骨里面的一条瘦肉，蛋白高，脂肪含量低，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等，其价格也比其它部位的牛肉要贵一些，除了牛里脊肉外，外脊、上脑等部位这也是比较嫩的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(牛肉不能和什么一起吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于牛肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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