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怎样去百合的苦味（百合怎么做好吃）

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周星茹母婴知识优秀作者

保定育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-11-17 03:51:01 阅读() 收藏：59 分享：45 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对于儿童，尤其是六岁下列的婴儿来说，他的肠胃作用还不完善，而成长发育迅速，必须的营养元素较多，假如饮食搭配不科学，就易造成上火，上火易造成儿童偏食，下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎样去百合的苦味的内容。

朋友前几天旅游，在当地买了一包特产百合干寄给我，我倒部分来炖汤，结果和平常甜百合不一样，略有些苦中带甜，那这甜百合和苦百合的效果是一样的吗？

甜百合和苦百合功效一样吗

怎样去百合的苦味

下面几种方法，都能缓解百合的苦味。

1.去皮：将新鲜百合洗干净后把表面的一层皮撕掉，百合的苦味就没那么重了。

2.糖水浸泡：把百合放在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。这样能减少苦味。

3.焯水：将清洗过的百合放到热水焯一下，建议将百合一瓣一瓣剥开水焯，这样可以去除一定的苦味。

4.加味：烹饪时可以用甜味盖过苦百合的一些苦味，例如在煮百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味，熬红枣百合粥时，用红枣增加甜味等。

百合怎么做好吃

推荐最常食用的百合莲子汤，不仅营养，味道也清甜鲜美，具体步骤如下：

1.准备新鲜百合80克，银耳一朵，冰糖适量，莲子50克。

2.将新鲜百合清洗干净，莲子和银耳都用温水泡软，银耳要洗净后撕成均匀的小朵。

3.将食材全部放在汤锅中，加足量清水和冰糖一起熬，开锅以后再用小火煮30-40分钟左右即可享用。

鲜百合哪些人不能吃

过敏人群

部分人群食用百合后可能会出现过敏，具体表现为皮肤瘙痒、红肿、咽喉不适等过敏症状，如果食用后身体出现不适，应立即停止食用。

脾虚腹泻人群

百合食性微寒，其营养成分中含有一定的膳食纤维，食用后会促进肠道运转，如果有腹泻、脾胃功能较弱的人群食用过多的话，可能会加重腹泻症状。

甜百合和苦百合功效一样吗

不一样。

苦百合功效比较偏药用，味道略苦，其中含有的生物碱等成分，具有养阴润肺，清心安神的效果，而且百合的抗炎、止咳作用主要来自本身的豆甾醇，苦百合中的豆甾醇含量要高于甜百合，如果有咳嗽、烦躁等症状的人群建议用苦百合起到药用的辅助效果。甜百合味道则以甜为主，吃完后口有余甘，味道鲜美，药用作用不强，一般是用于烹饪或甜品食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(百合怎么做好吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于百合干的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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