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秋葵很涩是因为没煮熟吗（新鲜秋葵可以生吃吗）

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原创内容来源：中少在线时间：2022-11-28 19:33:02 阅读() 收藏：52 分享：66 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

上幼儿园的孩子基本都可以自己喝水，所以能够给孩子直接使用直饮杯喝水，不过很多家长担心孩子幼儿园用直饮杯喝水会弄撒，甚至是弄湿衣服，如果有这样的担心的家长也可以给宝宝使用吸管杯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于秋葵很涩是因为没煮熟吗的内容。

秋葵是一种营养丰富的绿色植物，中午去市场购买了一些，打算用来制作凉拌秋葵，而做好之后发现秋葵是苦的，这是怎么一回事呢？秋葵很涩是因为没煮熟吗？

秋葵为什么会苦

秋葵很涩是因为没煮熟吗

是因为没有焯水。

新鲜秋葵中含有丰富的粘液蛋白、草酸等物质，若是直接烹饪的话，不能够完全将其中的粘液和草酸去除，在食用时就会出现青涩、发硬的口感，且营养成分的吸收也有所阻碍，因此，在烹饪秋葵之前需要焯水处理，这样能够在一定程度上提高秋葵的口感，具有清脆、爽口的味道，其次，还能减少烹饪时间，方便煮熟。

新鲜秋葵可以生吃吗

要处理干净后再生吃。

一般来说，秋葵是可以生吃的，但是建议处理干净后再生吃，因为新鲜秋葵多少会被空气中的细菌等有害物质滋生，且秋葵表面含有绒毛，不处理干净就直接食用的话，会影响食用口感，对肠胃功能也有所刺激，因此，在食用新鲜秋葵时，要用食盐将外表绒毛去除，并清洗干净再食用。

秋葵煮几分钟能熟

一般在1-3分钟左右。

秋葵作为一种绿色蔬菜，煮熟的时间较短，一般只需要1-3分钟左右，而煮熟的过程中，能够在一定程度上去除涩味，提高人体食用口感，还能保持颜色碧绿，食用起来更有食欲，另外，煮熟的秋葵能够最大程度上杀灭细菌等有害物质，提高食用安全性。

但是需要注意，时间不宜过长，以免其中的维生素、蛋白质等营养物质流失过多，还会使秋葵软化，降低食用口感。

秋葵为什么会苦

秋葵有苦味可能是以下3个原因：

1、秋葵的表面含有残留的农药

在处理秋葵时没有完全的去除干净，因此制作出的秋葵会带有苦味，且食用之后对人体健康有一定的危害。

2、秋葵没有煮熟

秋葵中本身含有丰富的草酸，若是没有完全煮熟的话，其口感上就会出现苦味，没有清爽、可口感。

3、秋葵坏了

也有可能是秋葵放置时间过长，导致秋葵已经出现了异味等变质情况，因此在烹饪之后是会带有苦味的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(新鲜秋葵可以生吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于秋葵的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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