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竹笋焯水后用凉水泡吗（竹笋焯水后可以冷冻吗）

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孙桐优秀育儿科普作者

10余年经验婴幼儿营养指导专家

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-12-15 17:10:01 阅读() 收藏：44 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

父母是孩子的第一任老师，在教孩子之前，自己也要学习一些早教育儿知识短内容，才能更好的教育孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于竹笋焯水后用凉水泡吗的内容。

竹笋是很多人喜欢吃的食材，我昨天买了一些新鲜的竹笋，准备炒菜吃，之前也没有做过竹笋吃，新鲜竹笋焯水多长时间呢？下面一起来看看吧！

新鲜竹笋焯水多长时间

竹笋焯水后用凉水泡吗

可以。

竹笋的膳食纤维结构稳定，竹笋焯水之后，去掉了大部分的草酸，会让竹笋的味道吃起来更为可口，根据热胀冷缩的原理，刚刚焯过水的竹笋，放在冷水中，受到了冷水的刺激，烹饪后，竹笋的口感会更为脆爽，如果家里面有冰块的话，放入冰块口感会更佳。

竹笋焯水后可以冷冻吗

可以。

竹笋焯水后，基本上就熟了，如果竹笋焯水后，暂时又不打算吃，可以将竹笋用保鲜袋或者保鲜盒装起来，之后放在冰箱冷冻层保存，冰箱冷冻层具有低温和恒温的特性，将竹笋放在冰箱冷冻，可以最大程度的延长竹笋的可食用时期。

竹笋炒肉的做法

材料：竹笋、猪肉、糖、盐、油、老抽和淀粉。

做法：

1、竹笋切片、肉切片，肥肉另外放置待用。

2、瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时。

3、蒜拍碎。

4、锅烧热，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

5、锅里放少许油，烧至4成热。

6、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

7、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

新鲜竹笋焯水多长时间

5分钟左右。

竹笋是口感细嫩、鲜美可口的食材，但是在竹笋的成分中含有大量的草酸，草酸进入肠道后，会和钙元素、镁元素发生反应，生成肠胃无法吸收和利用的络合物，为了避免这种情况，竹笋在烹饪前会进行焯水处理，这样会更好的吸收食材本身的营养元素，而且，竹笋焯水后口感会更鲜美，吃起来会更为可口。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(竹笋焯水后可以冷冻吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于竹笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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