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芦笋要怎么处理（吃芦笋有什么好处）

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孙宽仪优质育儿科普作者

国家二级心理咨询师

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-12-15 20:25:02 阅读() 收藏：38 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

有些爸爸妈妈可能觉得，孩子聪不聪明是由基因决定的。实际上，基因的确有影响，但是大部分人都是普通人，智力并没有太大的差别，那么后天的培养就尤为重要了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于芦笋要怎么处理的内容。

芦笋是常见的家常菜，深受老百姓的喜爱，在炒芦笋的时候是否要焯水呢？芦笋要怎么处理比较好呢？

炒芦笋要焯水吗

芦笋要怎么处理

芦笋洗净之后去皮，烧一锅水，然后把竹笋切片或者整个放入烧好水的锅内进行焯水。注意焯水的时间不要太长，一般一两分钟即可，过长容易导致芦笋熟透，导致在炒制之后影响口感。可以在焯水的时候加一点盐，可以减少营养物质的流失。

吃芦笋有什么好处

芦笋中还含丰富的维生素B、维生素A以及叶酸和硒、铁、锰、锌等微量元素，还含有丰富的膳食纤维以及人体所需的各种氨基酸。

因此，吃芦笋可以补充各种微量元素、氨基酸和膳食纤维，此外，孕妇还可以适量补充天然的叶酸，能够有效预防胎儿的神经管发育畸形。

芦笋食用禁忌

吃芦笋的禁忌如下：

1、痛风人群慎食：芦笋的嘌呤量在30mg~75mg/100g之间，属于中低含量，对痛风可能产生影响，具体是否能食用，食用的量应该掌控在多少之内，需要到医院去咨询专业医生。

2、患有结石的患者慎食：芦笋含有大量的草酸，而草酸在人体内不易消化，会形成草酸钙，容易形成结石。

3、过敏者禁食：芦笋也是一种常见的过敏原，如果有对芦笋过敏的人群禁止食用，以免引起过敏症状。

炒芦笋要焯水吗

可以焯水。

芦笋中含有草酸，如果不经焯水，可能会有苦味，对于口感会有一定的影响。草酸与体内钙结合会影响营养吸收，在体内不易消化，长期如此容易引起结石。其次草酸是酸性食物，不焯水大量食用，可能会打破体内酸碱平衡，影响身体健康。

并且，保留食物营养最好的办法是蒸煮食物，如果经过了焯水，食物处于半熟状态，可以减少炒制的时间，保留营养。

当然，如果对于可以接受苦味的人群来说，不经过焯水也是可以的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃芦笋有什么好处)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于芦笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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