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芦笋生吃有毒吗（吃芦笋有什么好处）

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孙海玲母婴知识优质作者

揭阳育儿博主

原创内容来源：39健康育儿时间：2023-07-21 23:48:01 阅读() 收藏：46 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于芦笋生吃有毒吗的内容。

芦笋的学名石刁柏，芦笋每年萌生新茎2～3次或更多，是一个属于春天的蔬菜，一般以春季萌生的嫩茎供食用，春末夏初，都是采芦笋的季节。

芦笋生吃有毒吗

芦笋生吃好还是熟的吃

一般来说芦笋生吃和熟吃是要看个人喜欢，生吃营养价值更高、做熟了吃味道更好一些，所以熊掌鱼刺不能兼得。但是肠胃不好的最好还是煮熟吃，不然容易引导起身体不适。

吃芦笋有什么好处

1、芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。

2、芦笋中含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。

3、芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

4、芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

吃芦笋要注意什么

1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。

2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。

3、选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

芦笋生吃有毒吗

芦笋是没有毒的，可以生吃的，不过要确保它是新鲜，而且鲜嫩干净的前提下。

芦笋是适宜生吃的，芦笋不耐高温，温度高容易破坏芦笋的营养成分，而生吃是可以较完整地保留它的营养成分，在很多西餐中芦笋也多是生吃的。另外芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜，所以生吃没有问题。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃芦笋有什么好处)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于芦笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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