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泡干墨鱼用什么泡（墨鱼怎么做好吃又简单）

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高级健康管理师，擅长儿童生长发育

原创内容来源：宝宝树时间：2022-12-27 21:38:01 阅读() 收藏：30 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一般来说，小宝宝在两岁半到三岁就可以自身融入幼儿园了。由于两岁半的小宝宝身体免疫力早已有一定的提高，针对进到新领域和改变作息时间习惯性不容易觉得焦虑情绪和人体上造成副作用，她们早已有充足强壮的人体应对这种自然环境的改变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于泡干墨鱼用什么泡的内容。

墨鱼是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃墨鱼，墨鱼干怎么泡发呢？下面一起来看看吧！

墨鱼干怎么泡发

泡干墨鱼用什么泡

清水、温水、碱水等都可以用于泡墨鱼。

推荐做法：碱水泡干墨鱼

做法：

1、将墨鱼干用冷水浸泡3小时，待稍泡发后，将其外皮去除再放进盆子里。

2、这时开始配发熟碱水。熟碱水的成分主要是纯碱、石灰水和开水，三者的比例大致是2：3：5，水量则以大约没过墨鱼干的高度为宜。

3、配好熟碱水后，将去了皮的墨鱼干放进去，约3小时后，将泡好的墨鱼捞出，用冷水漂洗干净即可进行烹调食用。

墨鱼怎么做好吃又简单

食谱一

材料：猪肋排1根，墨鱼干中小号2个，葱、姜、适量。

做法：

1、根据一，清洗干净墨鱼干。

2、排骨焯水，捞出洗净。

3、墨鱼干和排骨，姜加水一起放入高压锅，调到褒汤档即可。

4、出锅前洒葱花。如果觉得淡了洒一点点盐。

食谱二

食材：墨鱼干、猪肚、香菇。

调味料：胡椒粉、高汤、食盐、生姜。

1、白果洗净;干墨鱼泡透切成块;猪肚洗净切块;生姜去皮切片;草菇切片。

2、锅内烧水，水开时，下入猪肚，用中火煮尽血水，倒出冲净。

3、在瓦煲里加入白果、干墨鱼、猪肚、生姜、草菇，注入高汤、料酒、鸡油，加盖，用小火煲2小时，调入盐、胡椒粉，再煲15分钟即可。

食谱三

食材：墨鱼干、猪蹄、花生、香菇。

调味料：生姜、食盐、生抽、料酒、八角、香叶、糖。

1、锅里放水烧开，放入猪蹄、姜片焯一下，捞起、沥干备用；

2、锅烧热后倒入油，烧热后放入白糖，小火慢慢熬；

3、等糖溶化冒泡，颜色变黄，在由黄转红；

4、放入猪蹄煸炒成微黄色，加墨鱼干、香菇、蒜、香叶、八角；

5、倒入花生，加料酒、酱油、盐加水煮开，倒入电压锅里，选择肉类排骨键；

6、等电压锅调到保温功能稍焖10分钟，即可食用。

干墨鱼怎样选是最好的

软硬度

质量好的鱼干柔软、不生硬，用手摸起来很干很硬的一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。

大小

正常的墨鱼干是墨鱼体积偏小一点的，过度偏小的可能是没长大，但是过度偏大的一定要注意，很可能是饲料催熟的。

完整

质量高的墨鱼干一定是整体完整、体型较大的，破损的墨鱼干很可能是坏掉切除的，所以尽量挑选完整的。

霉点

新鲜的墨鱼干是光泽细腻无霉点的，有霉点的墨鱼干一般都是放久了长霉了的，已经不新鲜可用了。

色泽

优质鱼干微透红色，无霉点，市场上很多纯白色的鱼干是用漂白剂漂白过的，一定要注意区分。

价格

墨鱼干的价格一般是比正常新鲜墨鱼要贵的，毕竟去除了水分的分量还有加工成本，所以一定不要贪便宜买假货。

墨鱼干怎么泡发

做法：

1、墨鱼干洗净用温水泡发24小时，中间记得换水几次。

2、改用开水，再次将泡发的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时。让它自然舒展，恢复原状。

3、也可以只用温水，泡发，放置与冰箱中48小时，效果会差一点。

4、去除表面的一层薄膜，去骨，去内脏。可以闻一闻有没有怪怪的味，无碍后方可食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(墨鱼怎么做好吃又简单)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于墨鱼干的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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