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冬笋切出来有黑斑能吃吗（冬笋炒肉要焯水吗）

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丁浩天母婴知识优秀作者

佛山育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2023-01-09 23:22:01 阅读() 收藏：26 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩归属于呼吸系统疾病的易感人群。小孩的人体较孱弱，人体体温神经中枢的缓冲作用都没有生长发育充足彻底。下面小朗育儿网给大家了解一下关于冬笋切出来有黑斑能吃吗的内容。

冬天我最喜爱吃的食材就是冬笋，不过我还没有自己做过冬笋，最近闲着无事就想自己做一盘冬笋做的菜，在处理的过程中我发现冬笋的外皮很厚，冬笋剥皮拨到什么程度呢？

冬笋剥皮剥到什么程度

冬笋切出来有黑斑能吃吗

不是发霉、变质原因导致的话可以继续食用。

冬笋虽然生长在地下，但是外面有坚硬的笋衣包裹，通常来说，正常的冬笋都是外观洁白、肉质紧致的，因此刚挖出来的完好笋一般不会有黑斑，有黑斑的情况可能是被虫咬了，或者老鼠咬了，或者其他外力造成了一些损伤，然后菌类感染，就会出现发黑、长黑斑的情况，或者有些丝状黑线，只要没有发霉和变质，这样的情况是可以继续吃的。

冬笋炒肉要焯水吗

需要焯水。

新鲜冬笋中含有一种叫草酸的成分，吃起来很涩口，口感不佳，而且草酸会和蛋白质、矿物质发生反应，生成身体不易消化的络合物，食用后会增加消化负担，不利于营养吸收，不过，草酸遇热会析出，烹饪冬笋前最好将冬笋放在沸水中焯水，味道会更好不说，吃起来也会更健康。

新鲜冬笋炒肉的做法

材料：冬笋、猪瘦肉、大葱、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。

做法：

1、冬笋洗净切片；猪肉洗净切块。

2、锅热倒油，放入切好的大葱爆香。

3、放入冬笋翻炒，放入肉块，加入酱油和胡椒粉。

4、加味精调味，倒入水淀粉，搅拌均匀。

5、装盘出锅。

冬笋剥皮剥到什么程度

看到白色的笋肉就可以了。

冬笋是由笋衣和笋肉两个部分组成的，笋衣坚硬、厚实，起到保护笋肉的作用，可以为笋肉隔绝细菌和泥土，笋衣是不可食用的，冬笋可食用的部分只有笋肉，因此，冬笋去皮的时候要将笋衣剥到可以完整看到笋肉的程度。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冬笋炒肉要焯水吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于冬笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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