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焯芹菜怎么能减少维生素流失（芹菜和毛芹菜的营养价值区别有哪些）

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原创内容来源：育儿网时间：2023-01-21 20:05:01 阅读() 收藏：44 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

记忆力是组成智商的重要因素之一，爸妈都期待自身的孩子可以更为聪慧，养和提升孩子的记忆力是十分必须的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于焯芹菜怎么能减少维生素流失的内容。

刚刚去菜市场买了一些芹菜，晚上准备炒着吃，请问芹菜怎么焯水脆又绿又嫩？

芹菜怎么焯水脆又绿又嫩焯

焯芹菜怎么能减少维生素流失

具体有以下：

1、焯芹菜最好用沸水，在短时间之内进行焯水处理，能很好的减少一些营养素的消耗。另外芹菜中存在氧化酶。能很好的加速维生素c的氧化作用，特别是60-80度水温的时候，活性会最好。

2、焯水时可以在热水中加入适量的食盐和食用油，能让芹菜的可溶性营养成分在水中的扩散程度更慢，因此也能很好的减少维生素的流失。

芹菜和毛芹菜的营养价值区别有哪些

具体有以下：

1、芹菜：芹菜的主要药用价值就是可以降低身体的血压，对于很多高血压的人来说，芹菜也是非常好的一种治疗食材。

2、毛芹菜：毛芹菜在营养价值上面也有其独特的作用，它可以帮助治疗相应的感冒症状，同时也可以预防风湿和关节疼痛，相对来说它的药用价值会比芹菜的药用价值更高。

吃芹菜会增加黑色素吗

吃芹菜一般不会直接增加体内的黑色素含量，但由于芹菜中含有呋喃香豆素，该物质属于光敏性物质，过多吃芹菜可能会增加黑色素细胞的活力，在一定程度上可能会增加皮肤出现黑色斑点的可能。

芹菜属于较为常见的蔬菜品种，其中含有的呋喃香豆素等光敏性物质，摄入该物质后再经紫外线照射，则可能会提高皮肤出现黑色素沉着的概率。部分人群过量吃芹菜后，暴露于户外环境时，还可能会出现光敏反应，如局部红肿或者丘疹、晒斑等症状，因此建议做好户外防晒措施。

芹菜怎么焯水脆又绿又嫩焯

首先将锅中清水煮开后加入适量的食盐和食用油，将洗干净的芹菜切段加入到锅中要及时的翻动，且焯水的时间不能太长，然后将芹菜捞出过冷水冲洗后放凉沥干即可食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(芹菜和毛芹菜的营养价值区别有哪些)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于芹菜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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