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吃青蟹有什么营养（青蟹死了多久不能吃了）

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原创内容来源：育儿网时间：2023-01-23 09:50:01 阅读() 收藏：50 分享：42 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

零食一直以来全是宝宝们的偏爱，她们喜欢吃各式各样的零食，殊不知，有一些零食是十分不宜给宝宝们吃的，例如薯条、油炸食品、水晶果冻这些，这种食材是宝宝十分喜欢的，但事实上，都不是十分健康的零食，长期性给宝宝吃，不但没什么营养，并且会阻碍宝宝的一切正常人体生长发育。下面小朗育儿网给大家了解一下关于吃青蟹有什么营养的内容。

青蟹是很多人爱吃一种螃蟹种类，味道鲜美，适量的食用还可以补充蛋白质，钙等营养成分，帮助促进代谢，青蟹怎么做好吃又简单呢?

青蟹怎么做好吃又简单

吃青蟹有什么营养

1、青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58，蛋白质可促进人体的生长发育，维持机体的氮平衡，增强免疫功能。

2、青蟹含丰富的无机元素，尤其是Se、Ca含量高，是一种营养价值很高，并具有保健功能的海产品.

3、青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂(TG)和胆固醇(TC)值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。

青蟹死了多久不能吃了

1、当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。

2、青蟹死了以后最好不要吃的好，因为青蟹体内含有的毒素会无法释放，导致毒素的堆积，食用以后会导致肠胃的不适，而且还会出血中毒的情况。

小贴士

吃蒸煮熟的青蟹是最卫生安全的，蒸煮青蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。

青蟹怎么做好吃又简单

清蒸青蟹

材料：青蟹、蒜茸。

做法：是将青蟹的蟹钳掰掉，然后用工具将蟹钳外壳弄裂了，这样可以在吃的时候更加的方便一些，然后将青蟹刷干净了。将青蟹的盖揭开了，把青蟹一分为二，将蒜茸撒在青蟹上面，用大火蒸15分钟就可以了。

柠香青蟹

材料：青蟹600克、葱3根、油15毫升、生姜4片、柠檬适量、蒸鱼豉油1汤匙。

做法：首将青蟹清洗干净，去掉鳃，切成块，一整块放入到盆里面，然后在上面撒上一些葱花、生姜片和柠檬片。然后放入到微波炉里面蒸，进入微波炉蒸大约10分钟就可以了。再撒上一些葱花，沿着盆边倒入蒸鱼豉油，可以在勺子里面倒入油，加热了，然后淋入到盆里面就可以了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(青蟹死了多久不能吃了)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于青蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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