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泛着绿光吃了对身体有何影响？（拉面里的牛肉为什么发绿）

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孙龙峰母婴知识优质作者

儿童生长发育领域专家

原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-03-16 10:04:01 阅读() 收藏：28 分享：54 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

众所周知，手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动，可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力，并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于泛着绿光吃了对身体有何影响的内容。

泛着绿光吃了对身体有何影响

随着我们生活水平的提高，我们日常的饮食也变得多样化，对于食物的搭配和食物质量的要求也越来越高，拉面里的牛肉为什么发绿？泛着绿光吃了对身体有何影响？

拉面里的牛肉为什么发绿

其实，这种泛着绿光的牛肉在正常情况下是可以吃的。之所以牛肉会泛着绿光，大致有两种可能：一个是光学作用的原因，当我们沿着垂直于肌肉纤维的方向去切割牛肉的时候，牛肉的肌肉纤维在切面上就会形成规则排列的凹凸状结构。牛肉的肌纤维会形成一种叫光栅的结构，光栅会对反射的光线造成干涉出现衍射效应，使牛肉看起来散发出绿色的光芒或是其他的颜色。黑的白的红的黄的紫的绿的蓝的灰的都有可能，各种花色任你选择喽。而且这种散发绿光的牛肉，说明店家用料考究，牛肉没有被注胶。

第二个原因就是，这牛肉它发生了氧化反应。生牛肉中的三价铁煮熟之后游离出来和氯结合成了三氯化铁，牛肉上就会泛着绿色了，并不是牛肉本身有什么问题。只需在煮牛肉之前将血水泡洗净，也就不会出现这种问题了。敲黑板，这节化学课告诉大家一般情况下，这种泛着绿光的牛肉是可以放心大胆的吃的啦。

当然，上面说的都是正常情况下的啦，变质的牛肉也可能会出现发绿的情况。这个时候这牛肉就不可以吃啦，大家外出就餐，还是要用卡姿兰大眼睛看清楚了。不要吃到变质食物哦。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(拉面里的牛肉为什么发绿)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于拉面的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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