锅包肉挂不上糊哪些原因（面糊太稀）
丁勤婴幼儿天然营养喂养方式领袖践行者
南昌育儿博主
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2022-06-14 13:53:01 阅读() 收藏：45 分享：75 爆
宝宝在生长发育的前期，因为各种各样功能并未生长发育彻底，因而也会出現各种各样的身心健康问题，下面小朗育儿网给大家了解一下关于锅包肉挂不上糊哪些原因的内容。
想要做出一道正宗的锅包肉，挂糊是非常重要的一个步骤，做的锅包肉有时候口感较差，很大一部分原因就在挂糊这块，下面一起来了解一下锅包肉挂不上糊什么原因。
面糊太稀
在调制面糊的过程中一定要注意水的分量，调好的浆糊要不稠不稀，湿度刚好。肉片在挂好糊后，可以静置3-4秒的时间，如果浆糊能在这个时间内慢慢地流下来，说明调浆是比较好的。浆糊太稀或太稠都达不到这种效果。
挂糊方法不对
腌制好的肉片沾一层干淀粉，这样容易挂上糊，沾好干淀粉接着挂淀粉糊。锅里油热后放入挂好糊的肉片，炸的时候要翻动避免肉片粘在一起。
原料不对
市面上见得最多的淀粉一般有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等，制作锅包肉一般建议选用土豆淀粉，玉米淀粉油炸的锅包肉在浇汁后容易回软，红薯淀粉和土豆淀粉都可以，虽然浇汁后不容易回软，但是要论酥脆感，还是土豆淀粉比较合适。
不嫌麻烦也可以将土豆淀粉加水浸泡半小时左右彻底沉淀后倒掉上面的水再调糊，太稀可以略加点干粉。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(面糊太稀)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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