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蕨根粉怎么凉拌好吃（凉拌蕨根粉的做法二）

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丁子翕婴幼儿营养指导

大连育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-06-14 16:10:01 阅读() 收藏：43 分享：71 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

两三岁的小孩，正处在一个独特的心理状态发育过程。假如在这个阶段对小孩好好地正确引导，不但能够使他产生优良的个性化、质量，还会继续对其一生产生关键的影响。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蕨根粉怎么凉拌好吃的内容。

蕨根粉因其口感清爽而受到不少消费者的喜爱，同时还具有清热解毒、消脂降压等功效，下面来了解一下蕨根粉怎么凉拌好吃。

凉拌蕨根粉的做法二

材料：蕨根粉150g，蒜3瓣，小米椒4只，香菜2根，香醋2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，红油2茶匙(10ml)，初榨橄榄油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)

做法：

1、将小米椒、蒜冼净切碎，香菜洗净切成小段备用。

2、将煮锅中的水煮沸，放入蕨根粉，煮8分钟(或根据包装外面的烹调说明控制煮制时间)，夹起看是否有硬心，无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉，捞出沥掉水分放入盘中备用。

3、香醋、生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄榄油拌匀，再均匀淋上红油，撒上香菜段即可。

凉拌蕨根粉的做法三

原料：

蕨根粉100克，香菜1小撮，红椒1根，藤椒粒或花椒粒1勺，花生仁2勺，独蒜半个或蒜瓣2瓣，生姜片3片。

酱汁料：

藤椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，陈醋3勺，白糖1勺。

准备工作：

1、把藤椒粒放入干净的炒锅里，别放油，开小火煸炒至藤椒粒微焦出香，盛出来碾碎待用。

2、接着把花生仁放在炒锅里，用同样的方法煸炒至微焦出香，盛出来搓去花生衣，碾碎待用。

3、锅里加水烧沸后放入蕨根粉，加1小勺盐把蕨根粉煮透(加盐能让蕨根粉更快点煮透)，再捞出蕨根粉泡入清水中待用。

4、蒜和生姜片切末，红椒切圈，香菜切末，再把酱汁料放一起调成酱汁待用。

做法：

1、在干净的炒锅里倒入少量食用油，下入蒜末和姜末爆出香味，转小火，倒入调好的酱汁烧沸即可关火。

2、把泡在清水中的蕨根粉捞出来稍沥水，放在碗中，再把煮好的酸辣酱汁浇在蕨根粉的表面。

3、撒上藤椒碎和花生碎，再撒上红椒圈和香菜末即可上桌，吃时拌匀。

饮食常识

凉拌蕨根粉的做法一

材料：蕨根粉60克、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、醋1勺、蒜5瓣、生抽1勺、杭椒1个、朝天椒1个

做法：

1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用;

2、杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末;

3、取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用

4、另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水;

5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水;

6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(凉拌蕨根粉的做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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