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豆腐脑一斤豆子几斤水（豆腐脑的自制方法）

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原创内容来源：99健康网时间：2022-06-14 19:29:01 阅读() 收藏：34 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于豆腐脑一斤豆子几斤水的内容。

豆腐脑的老嫩与豆浆的浓度有很大的关系，因此在制作豆腐脑的过程中中豆子和水的比例是非常重要的，下面一起来了解一下制作豆腐脑一斤豆子几斤水。

豆腐脑的自制方法

材料：黄豆150g(约豆浆机中自带量杯的一杯半)，清水1000ml、熟石膏粉1小匙(tsp)，玉米淀粉2小匙，凉白开3大匙(tbsp)。

做法：

1、将黄豆浸泡过夜后沥出，放入豆浆机中，加入清水1000ml，启动豆浆机。

3、在豆浆机制浆的同时，用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米淀粉加3大匙凉白开调匀，倒入一个大口深盆中。

4、豆浆机完成制浆后，过滤豆渣，留下豆浆。

5、在豆浆温度稍稍降为摄氏85度左右(约华氏185度左右)时，将装豆浆的容器稍微提起至高处，往装有均匀石膏粉浆的深盆里冲。

6、豆浆都冲到深盆里后，静置15-20分钟即完成豆腐脑的制作。

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若系由含水量太高原因导致的，则应添加稠的豆浆即可;若是由于“点卤”用的东西(石膏、醋等)用得太少原因导致的，则添加卤水即可。在制作下一批的时候，比制作这一锅的量要增加。

饮食常识

豆腐脑一斤豆子几斤水

制作豆腐脑时豆子和水的比例一般建议为1：5或者1:6，不过根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。豆子一定要细磨，如果出浆率低的话会点不成脑。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(豆腐脑的自制方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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