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原创内容 来源:99健康网 时间:2022-06-14 22:03:01 阅读() 收藏:56 分享:72 爆
众所周知,多吃水果是有益于大家身心健康的,小宝宝也不能除外,可是给0~1岁的宝宝吃水果必须分外留意,下面小朗育儿网给大家了解一下关于碧螺春和铁观音有哪些不同的内容。
碧螺春和铁观音均属于中国的十大名茶,不过两者从制作工艺上看并不属于同一茶类,但很多新手常常会将这两者混淆,下面来详细了解一下碧螺春和铁观音的区别。
碧螺春的产地是在太湖东洞庭山,以及西洞庭山,2002年经国家质量监督检验总局批准获得原产地域标志产品保护。
铁观音的产地是在福建泉州市安溪县西坪镇,福建安溪县既是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市,有着悠久产茶历史,自然条件优胜,生产的茶叶品质好。
碧螺春有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味2113。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚。
铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。
从制作工艺上看碧螺春属于绿茶,而铁观音属于乌龙茶。
碧螺春采制工艺精细,采摘1芽1叶的初展芽叶为原料,采回后经拣剔去杂,再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成,炒制要点是“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,连续操作,茸毛不落,卷曲成螺”。
铁观音属于半发酵茶,鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开2113面时,采下二、三叶,俗称开面采,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。
碧螺春的外形特征,是茸毛密布,色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛,铜丝条,蜜蜂腿”。
铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、整体形状似蜻蜓头、螺旋体。
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