红烧肉怎么做不油腻又好吃（焯一下水）
周勐辉母婴公众号特约撰稿人
惠州育儿博主
原创内容 来源：新浪育儿 时间：2022-06-14 23:08:01 阅读() 收藏：33 分享：70 爆
冬天气温愈来愈冷，父母怕宝宝受凉冻着就持续为宝宝添衣，宝宝的衣服变得越来越多，认为那样可以让宝宝充足温暖。下面小朗育儿网给大家了解一下关于红烧肉怎么做不油腻又好吃的内容。
提到红烧肉很多人第一时间的反映就是油腻，实际上正宗的红烧肉吃起来是肥而不腻的，下面一起来学习一下红烧肉怎么做才不油腻又好吃。
焯一下水
五花肉在烹饪之前一定要先过一遍水，在过水的过程中尽量把这些五花肉整条的放入锅中，因为这样炖煮出来的五花肉更容易把皮上的一层多余的毛发给清除掉。而在进行过水的时候，其实时间也不易太长，当看到这些肉变色之后，基本上就可以了。
煸炒后再炖
在做红烧肉之前，一定要把五花肉里的多余油分煸炒出来，注意是小火慢慢的煸炒，然后在炒的过程中还要用锅铲，稍微压一下五花肉，这样更有利于肥油流出来，在煸炒的同时，我们可以先把里面的油一点点的盛出来，这样才能有效的减少五花肉中的油腻感。
选对材料
红烧肉吃起来不油腻很大程度上取决于选材，红烧肉一定要选择带皮的五花肉，并且一定要是下五花肉，这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好，称为上选的五花肉。从口感上讲，下五花可以达到五花三层，肥瘦相间，吃起来的口感会比较好。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(焯一下水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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