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黑巧克力和白巧克力有什么不同（口感不同）

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丁皓阳十佳心理教师

咸阳育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-15 10:05:01 阅读() 收藏：46 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

把孩子送进幼儿园、中小学校，不但要让孩子“亲其师，信其道”，家长也要“明确教师，确信学校”。明确有效的沟流方式有益于建立家长和学校间良好的互动，促进子女的身心健康发展。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黑巧克力和白巧克力有什么不同的内容。

巧克力在制造过程中因为添加的的成分不同而分成了不同的种类，这种就包括黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，下面来了解一下黑巧克力和白巧克力的区别。

口感不同

黑巧克力通常是不含糖或含极少量的糖，充分保留了可可的味道，因此它的口感微苦。

因未含有可可粉，白巧克力便没有天然的苦味，其主要成分的「可可脂」则是让巧克力在室温能保持固体、却又很快会在口中融化的塬因，也是巧克力能拥有丝滑口感的主因。可可脂本身没有什么味道，故多会添加牛奶、香料(多数为香草)和大量的糖来提味，除了口味较温和、口感也更甚黑巧克力，也让白巧克力有一大票忠实粉丝。

营养不同

黑巧克力由于其可可粉含量高，所以脂肪含量低，营养价值高。适量的食用可增加血液中的抗氧化功能，降血压，保护心血管，调节消化及免疫功能和抗抑郁的功效。

白巧克力因其主成分为可可脂，脂肪含量高，甜度大，对健康无益。

饮食常识

成分不同

白巧克力只含有可可脂而没有可可液块，因此，在某些标准中，他们不属于巧克力的范畴。例如：食品法典的国际标准就不包含白巧克力，但有另外一条标准把它们归于可可脂糖果类。在这个标准中，可可脂糖果至少要含有20%的可可脂。

黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38%~40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38%~55%，营养价值更高。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(口感不同)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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