小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

小苏打可以做实蛋吗（实蛋鸡蛋和小苏打的比例）

育儿知识

周小川优质会员

长沙育儿博主

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-06-15 10:26:01 阅读() 收藏：36 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多父母表明带著自身的小孩外出以后，发觉自己的小孩与同年龄的小孩对比并不是个子上差许多便是人体的健壮水平要差许多，别人的小孩全是白白嫩嫩的，而自身的小孩确是十分柔弱。下面小朗育儿网给大家了解一下关于小苏打可以做实蛋吗的内容。

实蛋是东北地区的一宗特色美食，是将鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成，下面来了解一下小苏打能不能做实蛋。

实蛋鸡蛋和小苏打的比例

一般建议按照十个鸡蛋一勺碱的比例，倒出来的鸡蛋液中加入食用碱，打匀，一定要多打一会，要不然效果不好，把鸡蛋液打匀，最后打成红褐色就行了。

由于实蛋的制作过程中添加了食用碱，蛋白质的营养和结构都被破坏了，因此这种实蛋的营养价值并不高，也不太容易消化，尽量少吃为好。

实蛋制作技巧

蛋液打的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡一定要用勺子撇出去(或过滤掉)，这样能让蒸好的实蛋表面会很光滑。

打蛋液时一定要加入食用碱，它是制作实蛋必不可少的关键材料，有些人打蛋液还喜欢加入适量盐，其实盐并不是必须的材料，可加可不加，随你喜欢，如果要加盐的话也是半勺左右。

饮食常识

小苏打可以做实蛋吗

实蛋一般用的是面碱，也可以用小苏打来代替，如果用小苏打的用量要适当多加一些，而且小苏打的成功率并不是很高，所以大家要经过多次尝试才可以。

小苏打做实蛋的方法：

材料：鸡蛋适量、小苏打适量

做法：

1、鸡蛋用螺丝刀磕开，倒出蛋清和蛋黄加入小苏打搅拌，口味重的可以少放点食盐;

2、把搅拌好的蛋液装回蛋壳中，放正静置，等泡沫消失就可以蒸了;

3、蒸锅不要盖盖子，不然蛋液会冒出来;

4、蒸熟后放凉就可以吃了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(实蛋鸡蛋和小苏打的比例)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（331）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于TOM母婴，山东省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：小苏打可以做实蛋吗（实蛋鸡蛋和小苏打的比例）：http://www.wy668.com.cn/youery/104981.html

上一篇：小苏打可以泡水喝吗（小苏打泡水喝的方法）

下一篇：黄油能做哪些最简单的甜点（黄油布丁）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿