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醪糟为哪些成红色的了（酿制醪糟注意事项）

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孙彬浩育儿科普作者

揭阳育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-06-15 13:58:01 阅读() 收藏：29 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

现代的很多小孩子，从未出生时就接受了父母全方位的胎教，从一出生可以说就站在了起跑线上，很多父母都希望自己的孩子变得更聪明，下面小朗育儿网给大家了解一下关于醪糟为哪些成红色的了的内容。

通常情况下发酵好的醪糟一般是白色的，但有时候我们将醪糟存放一段时间后会发现有些发红，那么导致醪糟变红的原因是什么呢?

酿制醪糟注意事项

1、自制甜酒酿的用具要洁净无油。所用器皿最好先用开水烫一遍消毒，以免因容器不干净影响酒曲发酵而导致酿酒失败。

2、蒸熟的糯米饭要晾至不烫手，里外温度均匀再拌酒曲，太烫容易将酒曲而酒酿失败。夏天室温发酵就可以，冬天就要放在温暖的地方，多包上或该上几层。

3、酿制醪糟的糯米一定要淘洗干净，直到水没有浑浊。如果不淘洗干净做出来的甜酒就会像米糊。

怎样的醪糟不宜食用

1、闻，好的醪糟是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味.尝也是这个道理。

2、好的醪糟口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。

3、看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。

4、再一个打开包装之前包装盒鼓起来了，就说明是变质了。

饮食常识

醪糟为什么成红色的了

醪糟变红有可能是在发酵的过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，也有可能含有腐败菌属，尽管这种变红的醪糟经过高温蒸煮后并不会对身体造成较大的伤害，但尽量还是不要食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(酿制醪糟注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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