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吐司切开有空洞是哪些原因（吐司和面包有什么区别?）

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丁子佑中国注册营养师

徐州育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-06-15 14:23:01 阅读() 收藏：40 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于吐司切开有空洞是哪些原因的内容。

做吐司是一项技术活，做不好的话会有各种各样的问题，比如常见的做出来粗糙有空洞，那这是为什么呢?

吐司和面包有什么区别?

1、吐司比面包富含维生素C，维生素C具有维持细胞的完整性，保护血管的弹性的功能，如果缺乏就会引起毛细血管的脆性增加，引起出血现象，免疫力低下等。

2、面包再加工=吐司。面包都是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品

3、国内一般认为的吐司面包在美国跟普通面包都叫bread，而toast即吐司面包则是将切片面包涂上蒜泥或奶油或者是花生酱放入烤面包机烤，这样烤出来的面包才被称为吐司(toast)。

饮食常识

吐司切开有空洞是什么原因?

1、揉面没有到位

吐司一般是揉到手套膜的程度，就是微微撑开，有一层薄薄的膜，慢慢拉伸，可以抻出透明的大片的像手套一样的膜。

2、跟发酵时间和温度有关

吐司首次发酵，到2.5倍大就行，手指戳下去不回弹不凹陷，发过了就有可能空洞太大。

3、可能是排气整形没有弄好

首发完成之后一般吐司分割成三等份，滚圆松弛，擀成椭圆形正好排气，然后卷起来整形，这一步没做好可能有大气泡藏在面团里，形成空洞

4、可能跟配方有关

糖太多了，水太少了，比例不合适都是有可能的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吐司和面包有什么区别?)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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