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黄鳝和哪些炖汤的好吃（鸡丝黄鳝汤）

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周耀明母婴知识优质作者

西安育儿博主

原创内容来源：天鹅到家时间：2022-06-15 17:28:01 阅读() 收藏：40 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地让自己的孩子的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄鳝和哪些炖汤的好吃的内容。

黄鳝肉质细嫩，用来炖汤口感非常的鲜美，非常适合身体瘦弱者食用，下面一起来了解一下黄鳝和什么炖汤比较好。

鸡丝黄鳝汤

材料：鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量

做法：

1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆;

2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。

山药黄鳝汤

材料：黄鳝1条、怀山药100克、胡萝卜50克、葱姜适量、料酒25毫升、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量、香油适量

做法：

1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段;

2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉;

3、在放入黄鳝段焯烫洗净过凉;

4、炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香;

5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟;

6、然后加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟;

7、加入适量盐和胡椒粉调味，加入香醋，鸡精，淋入香油关火。

鳝鱼排骨汤

材料：黄鳝适量、排骨适量、山药适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、葱花适量、盐适量

做法：

1、黄鳝宰杀清洗干净，排骨山药胡萝卜备用;

2、锅中烧开水倒入黄鳝焯水捞出来用凉水冲洗一下;

3、锅中倒入少许油爆香姜片，加入黄鳝爆炒一下;

4、加入排骨翻炒均匀，加入山药胡萝卜翻炒;

5、加入适量清水，转入电饭锅中，煲汤程序即可;

6、程序结束后加入适量胡椒粉和盐葱花即可。

饮食常识

黄花菜鳝鱼汤

材料：黄花菜50克、鳝鱼肉200克、生姜10克、滑菇30克、枸杞3克、葱10克、植物油15克、盐8克、绍酒3克、胡椒粉少许

做法：

1、将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花;

2、锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开;

3、加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡丝黄鳝汤)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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