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鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗（鹌鹑蛋蒸蛋羹的做法）

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孙毓晗母婴好物超级评鉴师

南沙育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-06-15 18:39:01 阅读() 收藏：32 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

爸爸们在照料宝宝饮食起居上，的确比不上妈妈，但假如让爸爸们陪孩子们玩，一定劲头十足，并且通常都可以把孩子们逗得乐滋滋，并且，权威专家表明，爸爸陪孩子玩益处多多哦。因此，当娘的就不要担忧男人粗手粗脚弄疼宝宝。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗的内容。

一般鹌鹑蛋比较常见的做法是煮着吃或者卤着吃，那么鹌鹑蛋可以像鸡蛋一样做成蛋羹吗，下面来了解一下。

鹌鹑蛋蒸蛋羹的做法

1、将鹌鹑蛋逐个打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2、水和鹌鹑蛋的比例为2:1最合适。这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放少了而质地紧实、不鲜嫩、口感变老，也不会因为水放多了而不能凝固成形。

3、接着在锅中放进适量水，放上蒸锅，再将打好的鹌鹑蛋羹放进蒸锅中。用大火烧开水，等上汽之后再开中小火蒸，如果鹌鹑蛋个数较多且蒸碗比较大，那就需要酌情增加时间。

鹌鹑蛋的其它吃法

红烧鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖

做法：

1、鹌鹑蛋洗净煮熟，煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;

2、姜切片、葱切片;

3、炒锅入油，放入冰糖化开;

4、冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒;

5、放入葱、姜、干辣椒翻炒，淋入老抽，加入清水，煮开后，小火慢炖10分钟;

6、临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。

饮食常识

鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗

鹌鹑蛋同样可以用来蒸蛋羹，不过由于鹌鹑蛋的个头比较小，因此在蒸蛋羹一般推荐6-7个为一小碗。而且鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高出3~4倍，它还含有碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。鹌鹑蛋如果是给老年人或小孩子吃的话,用鹌鹑蛋做鸡蛋羹口感和营养上都会更加全面。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鹌鹑蛋蒸蛋羹的做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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