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鹌鹑蛋外面一层白的是哪些（鹌鹑蛋上的斑点一洗就掉是假蛋吗）

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刘海语10余年经验亲子阅读专家

三亚育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2022-06-15 18:55:01 阅读() 收藏：21 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家最初要丰富小孩子的表象。经历感知的事物在人的大脑中再现的形象就是表象。它反映事物的一般特性，是想象的基础。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鹌鹑蛋外面一层白的是哪些的内容。

有时候我们去选购新鲜鹌鹑蛋时会发现有些鹌鹑蛋有一层白色的膜，那么这层白色的膜是什么呢，下面就来详细了解一下。

鹌鹑蛋上的斑点一洗就掉是假蛋吗

鹌鹑蛋掉色是正常的，并不能说明是假蛋，如果只是用水洗，不会完全掉光，还会在蛋壳上留下一些较浅的印子，如果把鹌鹑蛋放在醋里，不到两分钟，上面的斑就会全部掉光。

鹌鹑蛋的选购方法

1、看颜色

在挑选鹌鹑蛋的时候，首先我们需要注意鹌鹑蛋的颜色，一般来说新鲜的安全带的颜色应该是灰色的，并且它并不是光滑的，而是带有一些红褐色或者是紫褐色的花纹的，如果我们发现鹌鹑蛋的颜色是黄色，那么说明这种鹌鹑蛋并不是新鲜的鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋在放置一段时间之后，颜色就会慢慢的变黄，对于这样的鹌鹑蛋，大家最好不要购买。

2、摇一下

其实这种方法我们在平时挑选鸡蛋或者是鸭蛋的时候，也会经常用到，我们拿起一个鹌鹑蛋，然后放在水当中轻轻的摇晃一下，如果听到晃荡的声音的话，说明这种鹌鹑蛋是不新鲜的鹌鹑蛋，如果听到闷闷的声音，则说明是比较新鲜的安全感。

3、看状态

我们在挑选鹌鹑蛋的时候也可以准备一盆清水，这样我们将鹌鹑蛋放在水当中，如果沉在水底的话，则说明是比较新鲜的鹌鹑蛋，如果浮上来没有沉下去的，说明是不新鲜的，这样的鹌鹑蛋可能是变质的鹌鹑蛋，建议大家不要购买，如果家里有的话也直接丢掉吧。

饮食常识

鹌鹑蛋外面一层白的是什么

鹌鹑蛋外面一层白色的实际上外蛋壳膜，禽蛋的蛋壳部分包括外蛋壳膜、石灰质蛋壳和蛋壳下膜三部分，其中外蛋壳膜就是你所提到的白色膜是指鲜蛋表面覆盖的一层膜，又称壳上膜，是由一种无定形结构、透明、可溶性的胶质黏液干燥后形成的膜，其这层膜的主要化学组成为糖蛋白，有封闭气孔的作用。完整的膜能阻止蛋内水分蒸发、二氧化碳逸散及外部微生物的侵入，但水洗、受潮或机械磨擦均易使其脱落。因此如果你购买的鹌鹑蛋外面有一层白膜说明新鲜度比较高。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鹌鹑蛋上的斑点一洗就掉是假蛋吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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