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绿壳鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗（绿壳鸡蛋的由来）

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丁子艺十余年经验亲子阅读专家

沈阳育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-16 09:45:01 阅读() 收藏：27 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在宝宝三岁之后，妈妈就可以让宝宝去上幼儿园了，因为在宝宝这个年龄，有了一定的学习能力，上幼儿园还可以让宝宝交到一些朋友，增强宝宝的交流能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于绿壳鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗的内容。

我们比较熟知的鸡蛋通常都是白壳的，但市面上有一些鸡蛋却是绿壳的，价格也要比普通的鸡蛋贵，那么这种绿壳鸡蛋和普通的鸡蛋究竟有什么不一样的呢?

绿壳鸡蛋的由来

绿壳蛋鸡在历史变迁中濒于失传，直到1984年湖北神农架发现，当时仅存一公两母。据权威人士分析，绿壳蛋鸡的形成，很可能是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交的结果。

经过近十年的培育，这一我国独有的珍稀鸡种终于得以保存下来。据中科院遗传研究所血型测定结果表明，黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，该鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。

鸡蛋的选购窍门

1、看颜色

选购鸡蛋第一步就是看颜色，一般来说鲜的鸡蛋表面比较粗糙，色泽较为光亮洁净;陈蛋色泽比较暗黄，臭蛋的外壳发乌，还伴有油渍。

2、听声音

通过把鸡蛋放在耳朵旁边摇晃听声音可以判断鸡蛋的好坏。好的鸡蛋在摇晃的时候听其声音是实的，贴壳或者坏掉的鸡蛋摇晃起来的声音伴有瓦碴声。

3、灯光照

如果手边有手电筒或者灯的话，可以将鸡蛋放到灯光处照，通过照来判断鸡蛋的好坏。将鸡蛋放到筒形的光亮处，对准日光或者灯光照视。然后晃动鸡蛋，里面的蛋黄有晃动感，那么就是不新鲜的鸡蛋，相反的鸡蛋则是比较新鲜的。

饮食常识

绿壳鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗

绿壳鸡蛋也叫“乌鸡蛋”，这种鸡蛋的蛋壳中胆绿素含量较高，所以外表呈淡绿色。

从营养上来说绿壳鸡蛋的微量元素，如氨基酸、蛋黄酥、硒元素的含量更高一些，但差异并不是特别大。

从口感上来说绿壳鸡蛋的蛋黄比较大，颜色比较红，蛋清粘稠度高，因此绿壳鸡蛋比普通的鸡蛋口感会更好一些。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(绿壳鸡蛋的由来)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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