蒸排骨要不要焯水（排骨焯水用冷水还是热水）
王 茁数本母婴类图书的主编
三亚育儿博主
原创内容 来源：小红书 时间：2022-06-16 11:24:01 阅读() 收藏：35 分享：64 爆
一般来说，小宝宝在两岁半到三岁就可以自身融入幼儿园了。由于两岁半的小宝宝身体免疫力早已有一定的提高，针对进到新领域和改变作息时间习惯性不容易觉得焦虑情绪和人体上造成副作用，她们早已有充足强壮的人体应对这种自然环境的改变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒸排骨要不要焯水的内容。
蒸排骨可以最大限度的保留排骨的营养，而且做法也比较简单，只需将处理好的排骨上锅蒸即可，下面来了解一下蒸排骨要不要焯水。
排骨焯水用冷水还是热水
排骨焯水建议用温水入锅，如果水温高，会导致肉质中的蛋白质过早的凝固，不利于去除腥味，肉质中的血水也会出现残留的现象。水温由低到高的过程，血水和腥味能出来大部分。过低，则腥味散发不出。
蒸排骨窍门
排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
蒸排骨要不要焯水
蒸排骨前一般建议先焯一下水，这样可以去除里面的血水和异味，蒸出来的排骨口感也会更香一些，需要注意的是焯排骨的时候千万不要盖上锅盖，盖上锅盖肉的腥味就会煮进肉里面。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(排骨焯水用冷水还是热水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（487）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于亲子百科，浙江大学医学院附属儿童医院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：蒸排骨要不要焯水（排骨焯水用冷水还是热水）：http://www.wy668.com.cn/youery/106039.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
