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粉蒸肉热水蒸还是冷水蒸（粉蒸肉制作窍门）

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丁玥茜国家二级公共营养师

嘉兴育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-06-16 11:27:01 阅读() 收藏：54 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子舒心睡，临睡前父母可以这样做：一开始，父母不再抱着孩子躺在床上，只是坐着床前为孩子说故事。关了灯，告知孩子早已到入睡的时间。这时候，你需要坐着孩子的床前陪他一会儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于粉蒸肉热水蒸还是冷水蒸的内容。

粉蒸肉是以五花肉和米粉为原料制作而成的一道特色美食，很多也会自己在家制作粉蒸肉，下面来了解一下粉蒸肉是用热水蒸还是冷水蒸比较好。

粉蒸肉制作窍门

1、肉要选择带皮的五花肉，如果有黑土猪的肉最好，带三层肥廋相间的。

2、粉蒸肉的肉要横着切，逆着肉的纹路下刀，吃起来不塞牙，而且肉不容易炖老。

3、再者做的时候，肉和米粉的粘稠度要掌握好，不能太干也不能太湿，这个分寸最难把握，稍微一点疏忽就变得很硬，水分多了，米香味就没了。

粉蒸肉的做法推荐

材料：五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，土豆，葱花

做法：

1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时;

2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀;

3、土豆去皮洗净，切厚片;

4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤(2)里处理好的五花肉。

5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟，出锅前撒葱花即可。

饮食常识

粉蒸肉热水蒸还是冷水蒸

粉蒸肉一般建议开水下锅，这样蒸出来的肉才会是比较的入味和不油腻。

如果冷水下锅，会导致蒸肉米粉吸收过多的水分，变得粘粘的，严重影响成菜的口感。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(粉蒸肉制作窍门)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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