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花生酱的营养价值和功效（高蛋白质）

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周盎决10余年经验亲子专家

南通育儿博主

原创内容来源：中少在线时间：2022-06-16 23:11:01 阅读() 收藏：56 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

现在的宝宝读幼儿园后，学校里的老师就会教孩子制作一些小玩意，这样不仅可以培养宝宝的动手能力，还可以加强宝宝的学习能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于花生酱的营养价值和功效的内容。

花生酱高卡高脂，给人感觉很不健康，而实际上真正的花生酱并不是加工食物，而且营养价值也并不低，下面就一起来了解一下花生酱的营养和功效。

高蛋白质

花生酱蛋白质含量高，是良好的植物蛋白质来源，适合素食者食用。每100克花生酱有25克蛋白质，占15%的热量，可见蛋白质含量高，约等于4隻鸡蛋的蛋白质含量。但留意由于花生属荚果类，与黄豆、小扁豆、豌豆等一样，人体必需胺基酸蛋氨酸(methionine)含量较低，因此不可以此为唯一蛋白质来源。

另外，高蛋白质更可延长饱足感，减少食欲，帮助减磅。

高脂肪、高卡路里

花生酱的脂肪含量高，每100克花生酱有50克脂肪，占72%的热量，有588千卡。但只要不过量进食，反而有助减肥和保持身体健康。

与橄榄油一样，花生酱主要的脂肪是油酸(oleicacid)，它是一种单元不饱和奥米加-9脂肪酸，属于健康的脂肪，有助改善身体对胰岛素的敏感度。在2002年美国哈佛大学研究显示，女性每週进食花生酱5次或以上，有助降低21%患上二型糖尿病的机会。

多种维他命B、矿物质

此外，花生酱还有丰富的维他命和矿物质，包括维他命E、维他命B3、维他命B6、维他命B5、叶酸、钾、锌、铁、锰、镁、铜等。

丰富的抗氧化物

花生酱含有香豆素(Coumarin)和白藜芦醇(resveratrol)。在动物试验结果显示，香豆素有助减低关节痛，而白藜芦醇则有助抗发炎、抗氧化，降低患上心脏病的机会。

饮食常识

低碳水化合物

每100克花生酱有20克的碳水化合物，占整体13%的热量，其中有6克是纤维素。花生酱只有20%是碳水化合物，进食后血糖升幅低，适合二型糖尿病患者。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(高蛋白质)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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