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蒿子粑粑的蒿子是哪些（蒿子粑粑的做法推荐）

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原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-17 12:44:01 阅读() 收藏：56 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

零食一直以来全是宝宝们的偏爱，她们喜欢吃各式各样的零食，殊不知，有一些零食是十分不宜给宝宝们吃的，例如薯条、油炸食品、水晶果冻这些，这种食材是宝宝十分喜欢的，但事实上，都不是十分健康的零食，长期性给宝宝吃，不但没什么营养，并且会阻碍宝宝的一切正常人体生长发育。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒿子粑粑的蒿子是哪些的内容。

蒿子粑粑是我国的一种特色地方小吃，也是清明节及农历三月三的一种汉族民俗小吃，那么这里说的蒿子究竟是什么呢，下面就一起来了解一下。

蒿子粑粑的做法推荐

材料：蒿子一把、糯米粉250克、盐一小勺、白糖100克、鸡蛋一只、葱一小把、水适量、食用油适量

1、采摘回来的蒿子用锅烧开水焯一下，用冷水浸泡一晚，中间适当的换几次水，可以去除蒿子里的苦味;

2、把蒿子从水里拿出来用手挤干水，葱洗干净;

3、将葱与蒿子切碎，尽量切得碎一点;

4、将白糖用少许开水融化，倒入容器里，将蒿子与葱倒入容器，鸡蛋打进去，再放一小勺盐搅拌;

5、然后加入糯米粉用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边慢慢加入糯米粉，加到看不到湿的水分;

6、再慢慢的揉，就像揉面团一样，如果觉得太湿，可以继续加糯米粉，加到揉起来不粘手就可以了;

7、锅里倒入食用油，大火先让油温热度上来，然后调小火，做成饼状的样子放入锅里小火煎，煎至两面金黄，中间用锅铲用力压一下粑粑，粑粑遇热气就会鼓起来，形状就比较好看;

8、然后起锅，用筷子夹出来，就OK啦!

饮食常识

蒿子粑粑的蒿子是什么

在安徽六安，桐城，安庆等地制作的蒿子一般用的是白蒿，白蒿的叶子很柔软而且皱缩，把它的叶子展平后叶片呈1到3回羽状分裂，叶子长1到3厘米，宽大约1厘米，小裂片呈线形、卵形或是倒披针形，全缘。白蒿的最佳采摘时间是三月。

在湖南益阳、湘西一带制作的蒿子粑粑一般用的是蒿草，蒿草要比艾草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒿子粑粑的做法推荐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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