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红茶菌用哪些茶叶好（培养红茶菌用什么水好）

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林礼忠注册用户

番禺育儿博主

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-06-17 15:32:01 阅读() 收藏：31 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝给每个家庭带来了欢乐，他们的降临就如同天使，给在现实生活中跋涉的成年人们带来欢乐，也有不少烦恼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于红茶菌用哪些茶叶好的内容。

红茶菌是以糖茶水为主要原料制作而成的一种微生物发酵饮料，那么培育红茶菌用什么茶叶比较好呢?

培养红茶菌用什么水好

常用的水有自来水和井水或者凉白开都可以，培养红茶菌所用的水不在乎其种类，关键在于水中的成分是否含有有害于红茶菌生长的物质，一般用山泉水。

如井水，各地井水的成分不同，盐碱地的井水含盐量如达1%以上则将显着抑制红茶菌的生长，所以不能笼统地说井水可以培养红茶菌。

自来水也是如此，自来水中常加些漂白粉等消毒剂，但经加热后，漂白粉产生的氯离子会挥发掉，从而减少抑制红茶菌的作用。

如何判断红茶菌是否培育成熟

1、实验室内可借助仪器或试纸测定其pH值是否已达3.0如已达到3.0以下则已成熟。

2、家庭中可凭感官来判断，当菌膜呈乳白色，菌液不冒气泡，菌液澄清透明，颜包比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟。

饮食常识

红茶菌用什么茶叶好

一般红茶菌用红茶、普洱、黑茶、绿茶、花茶都可以(红茶最好)，至于价格的高低影响并不大，不同价格的茶叶培养的红茶菌差别不大。

不过需要注意的是尽量不要选用廉价的霉变的茶叶用作培养红茶菌的原料，其中有霉菌毒素，对人体有害，也影响红茶菌的生长。

茶叶在制作前用凉水清洗2-3遍，现在好多茶叶里面添加了增色剂，增香剂，这些添加剂会抑制红茶菌的发酵和生长。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(培养红茶菌用什么水好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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