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柚皮可以做哪些菜（柚皮炆鸭）

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林仕涵婴幼儿天然营养喂养方式领袖践行者

珠海育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-06-17 18:57:01 阅读() 收藏：35 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子长期性看电视的不良影响是十分严重的，一方面危害了小孩的眼睛视力，另一方面危害了孩子的专注力，小孩看电视是处于被动消化吸收，长期性看电视下之后小孩念书的专注力会较差，另外还会继续危害小孩的饮食睡眠质量及人体的身体健身运动。下面小朗育儿网给大家了解一下关于柚皮可以做哪些菜的内容。

柚子是我们生活中常见的水果，我们一般都是直接食用柚子果肉，那柚子皮可以吃吗？柚皮可以做什么菜呢？下面就来具体看看吧。

柚皮炆鸭

材料：新鲜柚皮一个、光鸭半只、蒜头两粒、柱候酱、盐、鸡粉、糖、白酒

做法

1、把柚子皮的青黄表层削去;

2、煮滚一大锅水，把柚皮放进去大火滚5分钟，然后把柚皮反转，再滚5分钟后熄火;

3、待柚皮放凉后，捞起渣干水份，用一大盆清水浸泡2天，期间要换3-4次水，这样柚皮的苦味就被除掉了;

4、鸭洗净飞水后沥干水份;锅中放少许油烧热，加入蒜头和柱候酱爆香，然后把鸭放进去煎至两面金黄色，在煎鸭的时候洒入数滴白酒增香;

5、鸭煎好后注入热水，加入调味料中火炆30分钟;最后把处理好并渣干水份的柚皮放进去再炆15分钟，用生粉水勾一个薄芡就可以上碟了。

柚皮鲜虾烙

材料：柚子300克、河虾100克、色拉油1千克、姜汁酒20克、青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克、生粉40克、吉士粉20克、白糖30克、沙律酱100克

做法：

1、柚皮切长6厘米的细丝，入沸水中加姜汁酒、白糖大火汆0.5分钟，捞出控水;

2、河虾入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，加柚皮丝、生粉、吉士粉抓匀;

3、锅内放入色拉油80克，烧至五成热时放入调拌好的柚皮和河虾铺入锅底，小火煎3分钟至定型，取出放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10秒，捞出控油，切成三角形块，摆入盘中，撒青椒粒、红椒粒、洋葱粒和椒盐。沙律酱放入小碗中，跟柚皮鲜虾一同上桌蘸食。

饮食常识

柚子皮排骨汤

食材：柚子皮1个、排骨500g、盐适量、姜3片

做法：

1、柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊，排骨可以用鸡或其他肉类来煲。

2、柚子皮泡在清水里挤干水分，泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水，可以减少涩味。

3、切块状，排骨放汤锅里放足够的清水大火煲开，改小火煲1小时，放入柚子皮一起煲。

4、大火煲开改小火煲30分钟左右，放适量调味即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(柚皮炆鸭)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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