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猪肘子用高压锅压多久（高压锅焖猪肘子的做法）

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丁若婷国家公共营养师三级

滁州育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-06-17 19:14:01 阅读() 收藏：51 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝在生长发育的前期，因为各种各样功能并未生长发育彻底，因而也会出現各种各样的身心健康问题，下面小朗育儿网给大家了解一下关于猪肘子用高压锅压多久的内容。

猪肘子肉质细软，是餐桌上比较常见的一道肉食料理，无论是红烧还是酱卤都非常适合，下面一起来了解一下猪肘子用高压锅压需要多久才能熟。

高压锅焖猪肘子的做法

做法一

材料：肘子一个、姜150g、葱一根,腐乳一块、白酒50ml、酱油150ml、老抽50ml、黄豆酱200g(依个人口味加减),八角3粒、桂皮1根、香叶6-8片、冰糖100克、蚝油2汤匙、水适量、郫县豆瓣1汤匙、辣椒1-3根、料酒3汤匙

1、煮一锅开水，把肘子放入开水中，煮一下，去除血水。待两面变色后，取出备用;

2、把葱切成段，姜切片，其他材料全部混合，倒入锅内，用手按摩肘子，让肘子上沾满调味品，腌制半小时～1小时;

3、将锅内注入温开水，水淹没肘子的4分之3处即可。放入高压锅，我的高压锅一个程序是35分钟，一个程序停止后，将肘子翻面继续压35分钟。肘子经过两个程序后，会变得很软，肉香十足;

4、如果，口味偏重，可以在第二次压力锅压肉时，调整口味。建议，最开始加调料，辣椒放一个，觉得不够味，可以在后面再加一些。

做法二

材料：猪肘1个、油3汤匙、胡椒粒适量、盐适量、八角2个、糖3汤匙、香叶3片、姜粉1茶匙、料酒1汤匙、小米椒2个

1、猪肘子清洗干净后再用用开水煮5分钟，翻动;

2、取出后再次刮皮清洗过;

3、炒锅放入3勺油，三勺白糖，开小火不停地翻炒，炒到油表面浮起褐色浮沫加水倒入高压锅;

4、放入收拾好的肘子，同时放入盐、胡椒粒、姜粉、料酒、八角、香叶和小红辣椒;水的量和肘子一平即可，盖好锅，开锅后煮压20分钟，自然放气后就可以了;

5、压力锅气自然放完，取出晾凉切片蘸蒜酱享用。

饮食常识

猪肘子用高压锅压多久

如果是用高压锅焖猪肘子一般上汽后保持半小时即可，如果想要更加软烂一点可以时间再长一点，建议先过一下水，加花椒去味，再高压，这样口感会更好。

如果是用的普通锅焖猪肘子要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(高压锅焖猪肘子的做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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