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羊肚为哪些有黑有白（烹饪羊肚注意事项）

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张贻钦优质育儿科普作者

台州育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-06-17 19:41:01 阅读() 收藏：56 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我们大家都知道，不论什么时候，宝宝最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊肚为哪些有黑有白的内容。

羊肚是羊内脏中的佳品，具有健脾补虚等功效，但我们在市场上选购羊肚的时候会发现有些羊肚是黑色的有些是白色的，那么这是怎么回事呢?

烹饪羊肚注意事项

1、一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚，而且要闻一闻，有异味的也不可以要。

2、羊肚在肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。

3、煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。

羊肚去异味的方法

1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面)，再加入生姜片和花椒粒。

2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。

饮食常识

羊肚为什么有黑有白

之所以羊肚会有黑有白是因为羊是食草动物，因此正常情况下的新鲜的羊肚是呈黑绿色的，而白色的羊肚一般是加工后的羊肚。

小贴士：在选购羊肚时需要注意看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病羊肚。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(烹饪羊肚注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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