梅干菜肉饼怎么做好吃（做法二）

宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于梅干菜肉饼怎么做好吃的内容。

梅干菜是很常见的一种腌菜，可以做出不同的美味，很多人喜爱吃梅干菜，那梅干菜肉饼怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

做法二

原料：面粉450克、水230克、糖粉5克、五花肉、葱、梅干菜、盐、鸡精

做法：

1、面粉加糖粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。(平时做饼时不称水，一边往粉中加水一边用筷子搅拌，水加到面搅拌成雪状态就是刚刚好);

2、梅干菜用水浸泡1分钟后沥干水份。起锅下油略炒。(炒梅干菜油下的略多些);

3、葱切成小断，肉切成薄片加入小许细盐和鸡精略腌制一下。(最好选用7瘦3肥的肉);

4、取一份面团压扁擀开，一层肉，一层梅干菜，一层葱花按这顺序。(看个人口味也可加入一些小虾皮);

5、像包包子一样捏褶封起。擀开时一定要看哪边厚擀哪边，这样做出的饼两边才一样厚。不会露馅;

6、平底锅里放小许油，煎饼全程中小火，煎至两面略黄时加两勺水(大概40克水)马上盖回锅盖焖锅至水干两面金黄即可起锅(加水焖锅煎出的饼口感软中带酥)。

做法三

材料：五花肉、梅菜、白菜干、面粉、香菇、海米、红薯粉条、葱、姜、蒜、盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉

做法：

1、小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上，多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发洗净切碎;红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水，锅中不放油先略炒干水分，再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味

2、肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲，然后放冰箱入味，这时候可以先揉面，包之前拿出肉馅，调入葱花、粉条和菜干，菜和肉馅搅拌均匀;

3、净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量，水烧开后略放一会，待温度稍降一点的时候，冲入面粉，用筷子搅拌成雪花状，稍放凉后，揉成光滑的面团，按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面，多醒会，时间越长越筋道，我这个醒了近三个小时;

4、面醒好后，分成若干个剂子，取一份搓成长条，切成小剂子，按扁;

5、面皮擀开后，包馅，像包包子一样捏好，然后按扁;

6、包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油，小火，放入馅饼，底略煎黄后，倒入半碗水，盖上盖子焖一会，翻面也煎黄就可以了。

做法四

用料：面粉500克、水280克、酵母3克、梅干菜适量、肉末适量、青蒜苗适量

做法：

1、酵母先用水化开后加入面粉，搅拌成雪花状，然后用手揉至光滑，发酵;

2、梅干菜漂洗干净后挤干水分，肉切沫备用，锅内放油烧热后放少许盐然后轻轻滑入肉沫，搅拌均匀加入少许酱油，加入青蒜沫，(没有也可以放葱花)炒香后加入梅干菜煸炒，加少许水焖干即可;

3、面团均匀分割成等分，像包包子一样包入内馅，收口捏紧朝下放入电饼铛;

4、用手按压(小心烫手哈)，饼大一点脆脆的更好吃哈;

5、煎到两面金黄就可以出锅啦，真的很好吃哦。

做法一

材料：面粉250克、温水155-165克，半肥猪肉150克、梅干菜30克、白糖1小勺、芝麻油1勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒适量、食用油适量、葱适量

做法：

1、面粉加温热，揉成略湿润的面团，醒半小时;

2、梅干菜泡1个小时攥干水分。锅内加入食用油，将梅干菜炒一下盛出备用;

3、炒好放凉的梅干菜与剁好的肉一起加入白糖、芝麻油、料、盐和胡椒末拌匀;

4、葱切末备用;

5、醒好的面团分成8等份，大概每份的面团45克左右，也可以做更大一些。面擀成好面片;

6、加入梅干菜猪肉馅并在上面撒个葱末;

7、象包大包子一样包起。底朝下擀成0.6-0.7厘米左右厚的圆饼;

8、平底锅刷薄油，放入饼小火煎至一面定型后翻面;

9、另一面定型后为防止饼太干，可以加少许水，盖盖焖;

10、待水分全部蒸干即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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