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猪蹄和花生怎么做好吃（花生煲猪蹄）

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丁子佑10余年经验育儿专家

天津育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-06-17 20:13:01 阅读() 收藏：37 分享：49 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

有的人会用洗洁精来洗水果，这是很不提倡的。假如用饮用水清洗得不充足，非常容易造成洗洁精残余进入宝宝肚子里，日积月累对身心健康有伤害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于猪蹄和花生怎么做好吃的内容。

猪蹄和花生都是生活中常见的食材，很多人会将猪蹄和花生用来煲汤喝，其实还有更多的做法哦，下面就来看看猪蹄和花生怎么做好吃吧。

花生煲猪蹄

材料：猪手、花生米、姜、红枣、葱、绍酒、清水、盐、味精、白糖

做法：

1、鲜猪手去净毛，砍成块，花生米泡洗干净，生姜切片，葱切花;

2、烧锅加水，待水开时放入猪手，煮去其中血水，倒出冲洗干净;

3、将猪手，花生米，红枣，姜片，绍酒放入高压锅注入清水，大火上气后，小火20分钟关火.放气后调入盐，味精，白糖，撒上葱花即成。

南乳花生猪手

材料：猪手一只(500g)、花生仁100g、南乳一块30ml(连汁)、老抽10ml、生抽10ml、黄酒15ml、冰糖15g、小葱2棵、姜10g

做法：

1、猪手洗净，拔除残留的猪毛，刮净表皮污垢，从中间劈开成两半，再切成小块，老姜切片，小葱洗净打结，南乳放入碗中压碎;

2、将猪手放入冷水锅中，用中火煮开，再滚煮2分钟出尽血沫，捞出用清水冲洗干净控水备用;

3、炒锅放少许油，下猪手用中小火翻炒至肉皮微黄，倒入黄酒翻炒，调入腐乳汁和老抽，加入冰糖和适量热水没过猪手，加入花生仁和葱姜，

4、大火煮开后转小火焖煮2个小时，最后猪手软烂，汤汁收浓即可。

饮食常识

花生卤猪脚

材料：猪蹄900克、花生300克、蒜头5颗、姜片3片、八角1粒、水适量、酱油200㏄、冰糖2大匙、盐少许、米酒1/2杯

做法：

1、猪蹄洗净，放入沸水中氽烫，再捞出刷洗干净;

2、花生洗净，泡水约5小时后，捞出沥干备用;

3、热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的猪蹄略炸，再放入蒜头、姜片、八角炸至上色后，捞出沥油备用;

4、取一卤锅，放入作法3的材料与作法2的花生，再加入水(注意水量需盖过肉)与所有调味料，用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火卤约1.5~2小时即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(花生煲猪蹄)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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